- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 232,89 (Kcal)
- Glucides 33,79 (g) dont sucres 17,46 (g)
- Protéines 3,24 (g)
- Matières grasses 10,59 (g) dont saturé 6,48 (g)dont insaturés 2,56 (g)
- Fibres 0,82 (g)
- Sodium 11,87 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 66 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notes et conseils
Choisissez une citrouille à la chair ferme et sèche (mantovana, delica à peau verte), afin qu’elle ne libère pas trop d’humidité dans la pâte.
Vous pouvez ajuster la quantité de sucre dans la garniture en fonction de la douceur de la citrouille, goûtez et ajustez selon votre goût.
Vous pouvez remplacer le mascarpone par du fromage type philadelphia. Si vous souhaitez utiliser de la ricotta, égouttez-la d’abord du lactosérum.
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