Langues de pâte feuilletée, une belle idée apéritif, facile et savoureuse, parfaite en toutes occasions. Il vous suffit d’un rouleau de pâte feuilletée et de quelques autres ingrédients pour réaliser les différentes garnitures… quelques minutes de cuisson au four et vous serez déjà prêt à les servir à table! Dans mon cas, j’ai choisi 4 garnitures végétariennes, avec des tomates cerises, des oignons, des courgettes et des champignons… mais vous pouvez personnaliser avec d’autres légumes ou ajouter de la charcuterie ou de la saucisse émiettée. Essayez cette recette, elle est très appétissante et rapide à réaliser!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 337,99 (Kcal)
- Glucides 26,10 (g) dont sucres 2,21 (g)
- Protéines 7,78 (g)
- Matières grasses 22,81 (g) dont saturé 4,72 (g)dont insaturés 16,68 (g)
- Fibres 1,42 (g)
- Sodium 312,12 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 81 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire)
- 50 g provola
- 5 tomates cerises
- 1 courgette (petite)
- Demi oignon
- 100 g champignons (déjà cuits à la poêle)
- herbes aromatiques (à volonté)
- huile d'olive extra vierge
- sel
- poivre
Outils
- Plaque de cuisson
- Planche à découper
Préparation
Lavez les tomates cerises et coupez-les en morceaux.
Lavez et taillez les extrémités de la courgette, puis coupez-la en fines rondelles, avec un couteau ou une mandoline.
Épluchez l’oignon et coupez-le en rondelles.
Coupez la provola en petits cubes.
Déroulez la pâte feuilletée sur le plan de travail, divisez-la en 4 bandes et piquez-la avec une fourchette (1).
Disposez sur la première bande les tomates cerises, sur la deuxième les courgettes, sur la troisième les oignons et sur la quatrième les champignons (préalablement cuits à la poêle).
Assaisonnez les tomates, les courgettes et les oignons avec sel, poivre, un peu d’huile d’olive et une pincée d’herbes aromatiques à volonté.
Enfin, répartissez les provola en cubes sur les 4 bandes (2).
Transférez le tout sur une plaque de cuisson et faites cuire au four ventilé à 190°C pendant 18-20 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte feuilletée soit sèche et dorée (3).
Les langues de pâte feuilletée sont prêtes, délicieuses et savoureuses, parfaites pour l’apéritif!
Conseils et notes
Si vous n’avez pas de champignons cuits, nettoyez 150 g de champignons frais, coupez-les en tranches et faites-les cuire à la poêle avec de l’huile et du sel pendant une dizaine de minutes.
Vous pouvez utiliser de la provola, de la scamorza fumée ou de la mozzarella pour pizza.
Vous pouvez utiliser des tomates cerises ou datterini, rouges ou jaunes.
Vous pouvez utiliser soit l’oignon rouge soit le blanc.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je varier les garnitures?
Bien sûr, vous pouvez utiliser différents légumes, selon la saison, comme les poivrons, les aubergines grillées ou les petits artichauts à l’huile.
Vous pouvez également ajouter de la charcuterie, en tranches ou en cubes.
