Un plat de poisson principal très facile, savoureux et très rapide à préparer… lotte avec des poivrons, simple et savoureux, cuit à la friteuse à air. La préparation vous prendra vraiment peu de minutes, il suffira de couper le poisson, les poivrons et un demi-oignon, assaisonner et mettre le tout dans le panier de la friteuse. En peu de temps et sans salir la cuisine, vous apporterez à table un plat riche en goût et en couleur, parfait pour la saison estivale!
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à l'air
- Cuisine: Poisson
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 161,42 (Kcal)
- Glucides 5,36 (g) dont sucres 3,46 (g)
- Protéines 22,83 (g)
- Matières grasses 4,61 (g) dont saturé 0,83 (g)dont insaturés 1,33 (g)
- Fibres 1,69 (g)
- Sodium 205,63 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 250 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 450 g lotte
- 2 poivrons
- Demi oignon
- herbes aromatiques (sèches, au goût)
- chapelure
- huile d'olive extra vierge
- sel
- poivre
Outils
- Friteuse à air
- Papier pour friteuse à air
- Planche à découper
- Bol
Préparation
Nettoyez la lotte en enlevant la peau, lavez-la, séchez-la et coupez-la en tranches de 2-3 cm d’épaisseur.
Enduisez les tranches d’un peu d’huile d’olive, puis passez-les dans la chapelure, mélangée avec des herbes aromatiques au goût.
Lavez les poivrons, ouvrez-les et enlevez les graines et les filaments internes. Coupez-les en lanières et mettez-les dans un bol.
Épluchez l’oignon et coupez-le en rondelles pas trop fines, ajoutez-le aux poivrons.
Assaisonnez les légumes avec du sel, du poivre et un filet d’huile.
Placez dans le panier de la friteuse le papier cuisson approprié, et disposez-y le poisson, les poivrons et l’oignon, en essayant de ne pas les superposer.
Insérez le panier et actionnez la friteuse à 180° pendant 15 minutes. Retournez le poisson à mi-cuisson, et si nécessaire ajoutez 2-3 minutes de plus (les temps dépendent de votre modèle et de la taille des tranches).
La lotte avec poivrons est prête, transférez le poisson et les légumes sur une assiette et servez-les chauds… bon appétit!
Conseils et notes
Pour la cuisson, réglez-vous en fonction de votre modèle de friteuse. Dans tous les cas, ne prolongez pas trop, sinon le poisson pourrait devenir sec et filandreux.
Lorsque vous coupez la lotte, vous pouvez laisser l’arête centrale comme je l’ai fait, ou l’enlever.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je ajouter d’autres légumes ?
Bien sûr, vous pouvez ajouter par exemple des courgettes ou des aubergines en dés.
Comment puis-je remplacer la lotte ?
Vous pouvez utiliser un autre poisson à tranches, comme la roussette.
Puis-je cuire le poisson et les poivrons au four ?
Bien sûr, vous devrez tout mettre dans un plat à four et cuire à 180° pendant environ 20-25 minutes.
