Les masques en pâte feuilletée sont des douceurs de Carnaval gourmandes et spectaculaires, idéales pour une fête à thème ou comme dessert de fin de repas. Ils sont si simples à réaliser que vous pouvez même impliquer les plus petits, ils se préparent en un rien de temps avec la pâte feuilletée déjà prête, garnie d’une fine couche de crème aux noisettes. Après les avoir découpés avec les emporte-pièces appropriés, ils sont brossés avec l’œuf et mis à cuire au four, sans rien frire et sans salir toute la cuisine. Essayez-les aussi, ils sont parfaits pour les invités de dernière minute!
Voici d’autres idées pour le Carnaval, sans friture:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Saisonnalité: Carnaval
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 2 cuillères crème de noisettes
- 1 œuf
- sucre de canne
- sucre glace (à volonté)
Outils
- Plaque de cuisson
- Petite bassine
- Pinceau
- Emporte-pièces en forme de masque
Préparation
Ouvrez la pâte feuilletée et divisez-la en 2 parties (pas besoin de la couper).
Étalez-en une moitié avec une fine couche de crème de noisettes (1), n’en mettez pas trop sinon elle pourrait déborder à la cuisson.
Couvrez avec l’autre moitié de pâte feuilletée, et pressez légèrement pour l’aplatir.
Avec les emporte-pièces appropriés, découpez les masques (2). J’en ai obtenu 4, mais le nombre dépend de la taille de vos emporte-pièces.
Transférez les masques sur une plaque, recouverte de papier cuisson.
Brossez la surface avec l’œuf battu, et saupoudrez de quelques grains de sucre de canne (3).
Mettez la plaque dans un four ventilé à 180° et cuisez pendant 12-15 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit sèche et dorée. Ajustez les temps de cuisson selon les caractéristiques de votre four.
Les masques en pâte feuilletée sont prêts, laissez-les refroidir quelques minutes puis saupoudrez-les à volonté avec du sucre glace.
Conseils et notes
À la place de la crème de noisettes, vous pouvez utiliser une crème de pistache.
Avant la cuisson, vous pouvez saupoudrer les masques de sucres colorés, à la place du sucre de canne.
FAQ (Questions et Réponses)
Comment conserver les masques de feuilletée?
Je vous conseille de les préparer à la dernière minute, car la pâte feuilletée a tendance à perdre de son croquant au fil des heures. Si vous en avez de reste, vous pouvez conserver les masques au réfrigérateur, et éventuellement les réchauffer quelques minutes, pour qu’ils retrouvent un peu de croquant.
