- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4-6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 217,05 (Kcal)
- Glucides 15,26 (g) dont sucres 5,06 (g)
- Protéines 12,98 (g)
- Matières grasses 12,68 (g) dont saturé 6,90 (g)dont insaturés 3,77 (g)
- Fibres 5,43 (g)
- Sodium 312,49 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 170 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notes
S’il vous en reste, vous pouvez la réchauffer le lendemain, ou congeler les portions individuelles dans des barquettes adaptées pour le congélateur.
Vous pouvez remplacer la mozzarella par de la provola ou un autre fromage fondant plus savoureux.
Vous pouvez enrichir la sauce tomate avec de l’oignon haché ou d’autres herbes aromatiques.
Je vous conseille de couper les aubergines avec une trancheuse, pour obtenir des tranches d’épaisseur homogène.
J’utilise généralement des aubergines rondes, qui ne sont pas particulièrement amères. Cependant, si vous avez des aubergines d’une autre qualité ou si vous êtes gêné par le goût amer, saupoudrez les tranches de gros sel pour éliminer un peu d’eau de végétation.
Si vous souhaitez continuer à me suivre
Vous me trouvez sur Facebook, Instagram et Pinterest!
Pour recevoir gratuitement la recette du jour, vous pouvez vous abonner à ma chaîne Telegram.
Ce contenu contient des liens d’affiliation sponsorisés.
