- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Four
- Puissance 287,21 (Kcal)
- Glucides 14,34 (g) dont sucres 4,43 (g)
- Protéines 14,37 (g)
- Matières grasses 20,32 (g) dont saturé 2,31 (g)dont insaturés 1,31 (g)
- Fibres 4,83 (g)
- Sodium 848,83 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 180 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Remarques et variantes
Si vous ne voulez pas cuire les tranches d’aubergines au four, vous pouvez les griller ou les frire.
Vous pouvez remplacer la provola par de la mozzarella ou un autre fromage à pâte filée.
Le plat peut être préparé à l’avance et réchauffé si nécessaire. Vous pouvez congeler les portions restantes.
Vous pouvez parfumer le ragoût avec de l’ail, de l’oignon, du piment ou d’autres herbes aromatiques.
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