Un plat principal très facile à réaliser, crémeux et savoureux… pâtes à la courge et feta, une recette simple mais pleine de goût. Elle se prépare en quelques minutes, avec la même méthode que l’on utilise pour les pâtes à la feta et aux tomates cerises. On coupe la courge en dés, on la met à cuire au four avec la feta, puis on l’écrase et on mélange avec les pâtes cuites. Essayez aussi cette recette, elle est vraiment appétissante!
Voici d’autres idées savoureuses avec la courge:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Four
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 306,07 (Kcal)
- Glucides 33,76 (g) dont sucres 3,47 (g)
- Protéines 12,80 (g)
- Matières grasses 13,85 (g) dont saturé 7,14 (g)dont insaturés 2,98 (g)
- Fibres 2,12 (g)
- Sodium 943,73 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 288 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 160 g pâtes
- 220 g courge (sans les déchets)
- 100 g feta
- huile d'olive extra vierge
- sel
- poivre
- sauge (à volonté)
Outils
- Plat allant au four
- Casserole
- Passoire
Préparation
Après avoir retiré la peau et les graines, coupez la courge en dés. Assaisonnez-la avec de l’huile d’olive extra vierge, du sel et du poivre, puis mettez-la dans un plat allant au four.
Placez la feta au centre, avec un filet d’huile sur le dessus (1).
Mettez le plat au four à 200°C et cuisez pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que la courge soit tendre.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée selon les minutes indiquées.
Retirez le plat du four et écrasez la feta et la courge avec une fourchette (2).
Égouttez les pâtes et ajoutez-les dans le plat (3). Mélangez bien le tout, en ajoutant un peu d’eau de cuisson pour rendre la sauce plus crémeuse.
À volonté, ajoutez quelques feuilles de sauge pour parfumer.
Les pâtes à la courge et feta sont prêtes, servez-les dans les assiettes et dégustez-les chaudes… bon appétit!
Conseils et notes
Vous pouvez utiliser n’importe quel format de pâtes courtes en semoule.
Les temps de cuisson dépendent de la variété de courge utilisée et de la taille des dés.
En plus de la sauge, vous pouvez aromatiser avec du romarin, du thym ou d’autres herbes.
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