- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Gazinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
- Puissance 228,04 (Kcal)
- Glucides 32,40 (g) dont sucres 8,98 (g)
- Protéines 8,53 (g)
- Matières grasses 7,23 (g) dont saturé 0,53 (g)dont insaturés 0,63 (g)
- Fibres 2,80 (g)
- Sodium 594,75 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 260 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notes et variantes
J’ai utilisé des tomates cerises rouges et jaunes, mais d’autres variétés conviennent aussi, comme les piccadilly ou les tomates grappe.
Plus vous laissez reposer la sauce, plus les pâtes seront savoureuses. Si vous avez le temps, vous pouvez préparer les tomates quelques heures à l’avance.
Vous pouvez aussi râper une partie de la ricotta pendant que vous assaisonnez les tomates. L’ajout des olives est facultatif.
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