Si vous cherchez un plat principal frais, rapide et sans trop d’étapes, ces pâtes au saumon et roquette sont faites pour vous ! Elles se préparent en quelques minutes, juste le temps de cuire les pâtes, et c’est vraiment très facile. Le fromage crémeux lie bien l’assaisonnement, tandis que la roquette ajoute une touche fraîche et légèrement piquante, qui équilibre la saveur du saumon. Elles peuvent être servies chaudes ou froides, parfaites aussi pour la pause déjeuner au bureau ou pour un dîner estival léger.
Voici d’autres recettes pour vous :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 290,11 (Kcal)
- Glucides 26,44 (g) dont sucres 2,03 (g)
- Protéines 20,16 (g)
- Matières grasses 11,29 (g) dont saturé 0,84 (g)dont insaturés 2,00 (g)
- Fibres 1,79 (g)
- Sodium 1 401,99 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 300 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 160 g pâtes
- 100 g saumon fumé
- q.b. roquette
- 50 g fromage frais à tartiner
- huile d'olive extra vierge
- sel
- poivre
Outils
- Poêle
- Casserole
- Passoire
Préparation
Lavez et séchez la roquette. Coupez le saumon en lanières.
Faites cuire les pâtes dans de l’eau salée bouillante, selon les minutes indiquées.
Pendant que les pâtes cuisent, mettez dans une poêle (à feu doux) le fromage crémeux et diluez-le avec 3-4 cuillères à soupe d’eau de cuisson.
Dès que le fromage est fondu, éteignez le feu et ajoutez le saumon.
Une fois le temps écoulé, égouttez les pâtes et versez-les dans la poêle. Mélangez bien, en ajoutant un filet d’huile et du poivre noir moulu.
Transférez le tout dans un bol et ajoutez une poignée de roquette.
Les pâtes au saumon et roquette sont prêtes, vous pouvez les servir immédiatement, ou les laisser reposer au réfrigérateur et les servir froides… bon appétit !
Conseils et notes
Vous pouvez utiliser du saumon fumé (à froid ou à chaud) ou du saumon frais. Si vous utilisez du frais, vous devrez le couper en morceaux et le faire revenir quelques minutes dans la poêle.
Vous pouvez utiliser du philadelphia, de la robiola, de la ricotta ou un autre fromage crémeux de votre choix.
FAQ (Questions et Réponses)
Combien de temps peut-on conserver les pâtes au saumon et roquette?
Si vous souhaitez les servir froides, vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant un jour, bien fermées dans un récipient. Dans ce cas, je vous conseille néanmoins d’ajouter la roquette au dernier moment, afin qu’elle ne ramollisse pas trop.
