- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Puissance 276,90 (Kcal)
- Glucides 40,96 (g) dont sucres 2,64 (g)
- Protéines 16,80 (g)
- Matières grasses 5,40 (g) dont saturé 1,22 (g)dont insaturés 2,10 (g)
- Fibres 3,65 (g)
- Sodium 597,28 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 330 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notes et conseils
Vous pouvez utiliser de la purée de tomates au lieu du concentré, et vous pouvez augmenter ou diminuer la quantité selon vos goûts. Si vous le souhaitez, vous pouvez également omettre complètement la tomate.
Vous pouvez ajouter une gousse d’ail dans la casserole où vous faites ouvrir les moules.
Vous pouvez ajuster la densité du plat selon vos goûts, selon que vous préférez les pâtes plus sèches ou plus semblables à une soupe.
Vous pouvez utiliser différents formats de pâtes courtes: j’ai utilisé les classiques tubetti, mais les pâtes mélangées, les demi-penne ou les demi-paccheri conviennent également parfaitement.
Faites attention à ne pas ajouter trop de sel, car le liquide libéré par les moules est déjà très salé.
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