Délicieux petits feuilletés fourrés avec du thon et de l’oignon, ils se préparent en quelques minutes et sont parfaits à servir avec l’apéritif ou avec d’autres entrées. Pour la farce, il suffit de mélanger le thon égoutté avec de la ricotta, du fromage crémeux et de l’oignon finement tranché… on étale le mélange sur la moitié de la pâte feuilletée, on referme et on coupe de petits carrés. Après la cuisson, il ne vous restera plus qu’à les séparer et les disposer sur un plateau… vous verrez, les petits feuilletés rapides au thon et à l’oignon disparaîtront en un rien de temps!
Voici d’autres idées simples et gourmandes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 236,95 (Kcal)
- Glucides 14,61 (g) dont sucres 0,38 (g)
- Protéines 8,20 (g)
- Matières grasses 16,13 (g) dont saturé 2,75 (g)dont insaturés 10,59 (g)
- Fibres 0,57 (g)
- Sodium 215,32 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 60 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire)
- 100 g thon à l'huile (égoutté)
- 100 g ricotta
- 50 g fromage à tartiner
- Demi oignon rouge
- 1 œuf
- graines de sésame (ou graines variées)
- origan (ou autres herbes au choix)
- sel
Outils
- Plaque de four
- Bol
- Pinceau
- Passoire
- Roue à pâtisserie
Préparation
Égouttez bien le thon et émiettez-le à la fourchette.
Nettoyez l’oignon et coupez-le en rondelles très fines, au couteau ou à la mandoline. Assaisonnez-le avec une pincée de sel.
Mettez dans un bol la ricotta et le fromage à tartiner, travaillez-les avec une cuillère pour obtenir une crème.
Ajoutez le thon et l’oignon, et mélangez.
Déroulez la pâte feuilletée sur le plan de travail et étalez la garniture sur la moitié de celle-ci.
Refermez en superposant l’autre moitié et pressez légèrement.
Avec une roue à pâtisserie, ou un couteau, découpez des petits carrés de même taille, sans les espacer les uns des autres. J’en ai obtenu 35, mais vous pouvez les faire plus grands si vous le préférez.
Transférez la pâte feuilletée garnie sur une plaque et badigeonnez la surface avec l’œuf battu. Saupoudrez enfin de graines de sésame et d’une pincée d’origan.
Enfournez le tout dans un four ventilé à 190° et faites cuire pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et sèche. Ajustez néanmoins le temps de cuisson selon votre four.
À la fin, retirez du four et repassez les découpes avec un couteau, afin de séparer les petits feuilletés.
Les petits feuilletés rapides au thon et à l’oignon sont prêts à être servis, délicieux aussi bien tièdes qu’à température ambiante!
Conseils et remarques
100 g de thon égoutté correspondent à environ 2 petites boîtes de 80g, ou à une grande de 160 g.
Vous pouvez utiliser uniquement de la ricotta, ou uniquement du fromage à tartiner, pour un total de toujours 150g.
Vous pouvez utiliser l’oignon rouge ou une autre variété, à condition qu’elle ait un goût pas trop fort.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je réaliser les petits feuilletés avec une autre forme ?
Vous pouvez réaliser des petits feuilletés de forme cylindrique, pour le procédé vous pouvez consulter la recette des Petits feuilletés de pâte feuilletée aux épinards.
