Une idée très simple et rapide pour un dessert d’été frais, léger et coloré… la « pizza » de pastèque n’est (évidemment) pas une vraie pizza, mais a pour base une tranche de pastèque, qui est garnie avec d’autres fruits de saison. Dans mon cas, j’ai choisi des kiwis, pour donner un contraste de couleur, des pêches et des fruits des bois, mais vous pouvez ajouter les fruits que vous préférez, ou que vous avez déjà chez vous. La pizza de pastèque se prépare en quelques minutes et est parfaite pour les journées les plus chaudes, à la place de la classique salade de fruits, ou si vous voulez servir la pastèque d’une manière plus originale et spectaculaire. Essayez-la, et vous verrez que ce sera un succès!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Saisonnalité: Été
- Puissance 28,85 (Kcal)
- Glucides 6,73 (g) dont sucres 5,32 (g)
- Protéines 0,63 (g)
- Matières grasses 0,20 (g) dont saturé 0,06 (g)dont insaturés 0,10 (g)
- Fibres 1,01 (g)
- Sodium 3,12 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 1 tranche pastèque
- 1 kiwi
- 1 nectarine
- 50 g fruits des bois
- noix de coco râpée (à volonté)
- menthe (à volonté)
Outils
- Couteau
- Plateau
Préparation
Lavez et séchez la pastèque, coupez-en une tranche d’environ 2-3 cm d’épaisseur, dans la partie centrale.
Divisez la tranche en 6 ou 8 parts. Pour éviter les désagréments des pépins, j’ai choisi une pastèque Perla Nera… si vous avez une pastèque normale, je vous conseille de les enlever si possible.
Épluchez le kiwi et coupez-le en fines tranches.
Lavez et séchez la nectarine, retirez-en le noyau et coupez-la également en tranches. Si vous préférez, vous pouvez la peler.
Lavez délicatement les fruits des bois et laissez-les sécher.
Lavez et séchez quelques feuilles de menthe, si vous aimez.
Placez la pastèque sur un plateau et répartissez sur chaque part quelques tranches de kiwi et de nectarine, puis ajoutez les fruits des bois.
Enfin, garnissez avec la menthe et saupoudrez à volonté de noix de coco râpée.
La pizza de pastèque est prête à être servie, parfaite en fin de repas ou pour l’après-midi!
Conseils et notes
Vous pouvez varier les fruits selon vos goûts, par exemple, vous pouvez ajouter des bananes, abricots, melons, mangues, prunes, etc.
Je vous conseille de composer la pizza à la dernière minute, afin que les fruits restent frais. Cependant, si vous devez la préparer 30-40 minutes à l’avance, arrosez-la de quelques gouttes de jus de citron.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je enrichir le plat avec une crème ?
Si vous le souhaitez, vous pouvez étaler les tranches de pastèque avec du yaourt grec ou du fromage crémeux, mélangé avec du sucre ou du miel.
