
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 3-4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
- Puissance 171,31 (Kcal)
- Glucides 10,04 (g) dont sucres 3,67 (g)
- Protéines 28,93 (g)
- Matières grasses 2,59 (g) dont saturé 0,58 (g)dont insaturés 0,79 (g)
- Fibres 3,85 (g)
- Sodium 151,85 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 220 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notes
Vous pouvez frire les aubergines au lieu de les faire dorer dans un peu d’huile.
Vous pouvez également utiliser d’autres parties du poulet, en ajustant le temps de cuisson en conséquence.
Vous pouvez faire dégorger les aubergines avec du gros sel, avant de les cuire.
Vous pouvez utiliser des tomates pelées ou fraîches à la place de la purée.
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