Un accompagnement savoureux et très simple, qui s’adapte à tous les menus et se prépare en peu de temps… pommes de terre et poivrons à la friteuse à air, plus légers que les classiques cuits à la poêle, mais surtout bien plus rapides à réaliser. Il vous suffira du temps de couper et d’assaisonner les ingrédients avant de les mettre dans le panier, en commençant par les pommes de terre et en continuant avec les poivrons. J’ai ajouté en fin de cuisson un hachis savoureux d’ail et de persil, mais si vous n’aimez pas l’ail, vous pouvez sauter cette étape. Essayez cette recette, elle est facile et délicieuse !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2 Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 154,59 (Kcal)
- Glucides 31,23 (g) dont sucres 6,41 (g)
- Protéines 4,21 (g)
- Matières grasses 1,43 (g) dont saturé 0,17 (g)dont insaturés 0,08 (g)
- Fibres 5,58 (g)
- Sodium 199,18 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 300 g pommes de terre
- 2 poivrons
- 1 gousse ail
- persil
- huile d'olive extra vierge
- sel
- poivre
- herbes aromatiques (sèches, à volonté)
Outils
- Friteuse à air
- 2 Bols
- Éplucheur
- Planche à découper
Préparation
Lavez et épluchez les pommes de terre. Coupez-les en quartiers de taille homogène et mettez-les dans un bol.
Assaisonnez les pommes de terre avec de l’huile d’olive extra vierge, du sel, du poivre et une poignée d’herbes aromatiques à volonté.
Nettoyez les poivrons en éliminant le pédoncule, les graines et les filaments internes. Coupez-les en morceaux pas trop petits et mettez-les dans un autre bol. Assaisonnez-les avec un peu d’huile et de sel.
Épluchez l’ail et hachez-le finement avec un bouquet de persil.
Versez les pommes de terre dans le panier de la friteuse (1). Je vous conseille de ne pas mettre de papier, afin que l’air circule mieux, mais si vous voulez salir moins, vous pouvez mettre une feuille de papier perforée.
Actionnez la friteuse à 200° et réglez la cuisson à 15 minutes.
Quand il restera 7-8 minutes avant la fin, ouvrez le panier, ajoutez les poivrons et mélangez (2).
À la fin du temps, vérifiez que les pommes de terre sont tendres et cuites à l’intérieur, sinon, continuez pendant 2-3 minutes supplémentaires, toujours à 200°.
Transférez les poivrons et les pommes de terre sur un plateau et saupoudrez de hachis d’ail et de persil.
Votre accompagnement de pommes de terre et poivrons à la friteuse à air est prêt à être servi, en accompagnement de tous les plats principaux.
Conseils et notes
Les temps de cuisson dépendent du modèle de friteuse utilisé, et de la façon dont les pommes de terre sont coupées. Vérifiez en insérant une fourchette ou un cure-dent.
Si vous n’aimez pas l’ail, vous pouvez l’omettre, ou ajouter de l’ail en poudre à l’assaisonnement des pommes de terre et des poivrons.
Vous pouvez assaisonner avec des épices à volonté.
Si vous utilisez des pommes de terre nouvelles, vous pouvez laisser la peau.
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