- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Puissance 303,93 (Kcal)
- Glucides 65,33 (g) dont sucres 0,70 (g)
- Protéines 5,92 (g)
- Matières grasses 1,22 (g) dont saturé 0,46 (g)dont insaturés 0,46 (g)
- Fibres 1,30 (g)
- Sodium 175,42 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 260 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conseils et variantes
Vous pouvez utiliser différentes variétés de basilic : genois, grec, à feuilles rouges ou autres. Vous pouvez ajouter d’autres herbes comme le thym ou la marjolaine.
Choisissez un citron biologique ou en tout cas avec une peau non traitée. Je vous conseille d’utiliser cette râpe, qui est très adaptée pour le zeste d’agrumes.
Utilisez un riz de bonne qualité, indiqué pour les risottos, comme le carnaroli ou le vialone nano.
Vous pouvez ajouter du poivre noir, blanc ou rose à la fin de la cuisson.
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