- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Four
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 543,23 (Kcal)
- Glucides 59,17 (g) dont sucres 3,67 (g)
- Protéines 22,46 (g)
- Matières grasses 23,95 (g) dont saturé 7,91 (g)dont insaturés 3,84 (g)
- Fibres 1,44 (g)
- Sodium 1 087,54 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 320 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Remarques et variantes
Vous pouvez omettre la saucisse, ou la remplacer par de la pancetta, du speck ou du jambon cuit.
Vous pouvez utiliser la mozzarella à la place de la provola, en la laissant bien égoutter avant de l’ajouter.
Ajustez les temps de cuisson du riz en fonction de la qualité et de vos goûts. Le risotto doit être très onctueux, sinon il s’assèchera trop au four.
Vous pouvez également préparer le plat en portions individuelles.
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