- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 3-4
- Méthodes de cuisson: Four
- Puissance 192,96 (Kcal)
- Glucides 21,07 (g) dont sucres 5,46 (g)
- Protéines 10,39 (g)
- Matières grasses 8,25 (g) dont saturé 4,28 (g)dont insaturés 2,50 (g)
- Fibres 4,89 (g)
- Sodium 230,71 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 170 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Remarques et variantes
Vous pouvez cuire les tranches d’aubergine aussi sur un gril ou une poêle à griller, ou vous pouvez les faire frire.
Vous pouvez enrichir la farce avec du pecorino râpé et d’autres herbes aromatiques, comme le thym, l’origan ou la menthe.
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