Rouleaux de poitrine de poulet à la mortadelle et pistaches… très simples, rapides et très appétissants, parfaits à servir pour le dîner ! Ils se préparent en quelques minutes, puis se cuisent à la friteuse à air ou au four (je vous conseille la friteuse pour économiser temps et énergie). Essayez cette recette, elle est très facile, économique et vraiment savoureuse !
Si vous le souhaitez, jetez un œil à ces propositions :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Puissance 383,89 (Kcal)
- Glucides 5,18 (g) dont sucres 0,74 (g)
- Protéines 41,96 (g)
- Matières grasses 21,38 (g) dont saturé 8,02 (g)dont insaturés 11,87 (g)
- Fibres 1,05 (g)
- Sodium 868,60 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 300 g poitrine de poulet (en tranches)
- 90 g mortadelle aux pistaches
- 50 g provolone
- 20 g éclats de pistaches
- chapelure
- huile d'olive extra vierge
- sel
Outils
- Friteuse à air
- Plaque
- Planche à découper
- Cure-dents
Préparation
Disposez les tranches de poulet sur une planche à découper, battez-les légèrement si elles sont trop épaisses.
Saupoudrez-les de peu de sel, puis répartissez dessus la mortadelle et le provolone coupé en tranches (1).
Roulez la viande de manière à former les rouleaux, fixez-les avec des cure-dents et graissez-les à la surface avec de l’huile d’olive extra vierge.
Passez les rouleaux dans les éclats de pistaches, mélangés avec 1-2 cuillères à soupe de chapelure (2).
Disposez les rouleaux dans une plaque adaptée à votre friteuse à air (3).
Mettez la plaque dans le panier et faites cuire à 200° pendant 12-15 minutes. Ajustez le temps en fonction de l’épaisseur des tranches de viande.
Si vous préférez utiliser le four, faites cuire vos rouleaux à 180-190° pendant 20-25 minutes.
Les rouleaux de poulet à la mortadelle et pistaches sont prêts à être servis… bon appétit !
Conseils et variantes
Si vous préférez, vous pouvez cuire les rouleaux directement dans le panier. J’ai préféré la plaque pour récupérer le fromage fondu qui s’échappe.
Vous pouvez enrichir la farce en étalant un voile de pesto de pistaches sur la viande.
Vous pouvez remplacer le poulet par de la dinde ou du longe de porc.
Si vous souhaitez continuer à me suivre
Vous pouvez me trouver sur Facebook, Instagram et Pinterest !
Pour recevoir gratuitement la recette du jour, vous pouvez vous abonner à mon canal Telegram.
Si vous aimez les recettes et souhaitez soutenir mon travail, vous pouvez m’offrir un café sur Ko-fi.
Ce contenu contient des liens d’affiliation sponsorisés.
