Quand la chaleur se fait sentir, nous avons envie de plats légers, frais et rapides à préparer. La salade avec melon, pois chiches et feta est la solution parfaite, avec son contraste de saveurs sucrées et salées, elle est idéale pour un déjeuner d’été en toute simplicité. Elle se prépare en quelques minutes, ne nécessite pas de cuisson et est très pratique à emporter à la mer ou au bureau. Le melon apporte une note fraîche, juteuse et parfumée, les pois chiches sont nourrissants sans alourdir, et la feta ajoute cette touche de salinité qui rend le tout plus savoureux. Essayez-la, et elle deviendra l’une de vos salades préférées de l’été !
Voici d’autres idées pour vous :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Saisonnalité: Été
- Puissance 336,31 (Kcal)
- Glucides 32,86 (g) dont sucres 10,77 (g)
- Protéines 15,80 (g)
- Matières grasses 15,56 (g) dont saturé 6,82 (g)dont insaturés 2,63 (g)
- Fibres 7,66 (g)
- Sodium 762,07 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 290 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 250 g melon
- 230 g pois chiches cuits
- 100 g feta
- roquette (selon le goût)
- huile d'olive extra vierge
- jus de citron
- sel
- poivre (ou piment, selon le goût)
Outils
- Bol
- Passoire
- Cuillère parisienne
Préparation
Égouttez les pois chiches de leur liquide, transférez-les dans un bol et ajoutez une pincée de sel.
Nettoyez le melon en enlevant les graines, puis, avec une cuillère parisienne, formez des billes avec la chair. Si vous n’avez pas de cuillère parisienne, vous pouvez simplement couper le melon en cubes.
Égouttez la feta de son liquide et coupez-la en petits morceaux, ou émiettez-la grossièrement.
Ajoutez la feta et le melon dans le bol avec les pois chiches, assaisonnez avec un filet d’huile d’olive extra vierge, un jet de jus de citron et du poivre noir moulu (ou une pincée de piment).
Selon le goût, vous pouvez ajouter une poignée de roquette (lavée et séchée) ou une autre laitue fraîche coupée.
La salade avec melon, pois chiches et feta est prête, je vous recommande de la laisser reposer 30-40 minutes au réfrigérateur, afin de la servir froide.
Conseils et notes
Utilisez un melon doux et juteux, pas trop mûr. Dans mon cas, j’ai choisi un excellent melon de Mantoue.
Vous pouvez omettre la feta, ou la remplacer par de la mozzarella ou un fromage végétal.
FAQ (Questions et Réponses)
Comment puis-je enrichir la salade ?
Vous pouvez ajouter des tomates cerises, de l’oignon rouge ou des concombres en rondelles.
Comment conserver la salade ?
Vous pouvez la conserver au réfrigérateur, dans un récipient bien fermé, pendant un jour. Dans ce cas, je vous conseille toutefois d’ajouter la roquette à la dernière minute, sinon elle deviendra trop molle.
