Un plat savoureux très simple à réaliser, excellent comme plat principal léger mais aussi comme entrée, si vous le servez en portions plus petites. La salade avec poires, noix et feta est très rapide à préparer : les poires sont coupées en tranches et passées quelques instants à la poêle, avec du miel et du beurre, puis elles sont ajoutées aux autres ingrédients… j’ai ajouté des lanières de speck, mais vous pouvez les omettre si vous ne les aimez pas. Essayez cette recette, elle est parfaite pour le mois de septembre (et pas seulement) !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Saisonnalité: Été, Automne
- Puissance 340,69 (Kcal)
- Glucides 10,10 (g) dont sucres 4,13 (g)
- Protéines 17,57 (g)
- Matières grasses 25,77 (g) dont saturé 8,29 (g)dont insaturés 5,08 (g)
- Fibres 2,91 (g)
- Sodium 1 101,26 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 125 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 2 poires (petites)
- 100 g feta
- 7 noix
- q.s. laitue à couper
- 40 g speck (facultatif)
- 10 g beurre
- 1 cuillère à café miel
- huile d'olive extra vierge
- sel
- poivre
Outils
- Poêle
- Bol
- Planche à découper
Préparation
Lavez et épluchez les poires, enlevez le trognon et coupez-les en tranches.
Dans une poêle, faites fondre à feu doux le beurre et le miel. Ajoutez les poires et laissez-les cuire quelques minutes, elles doivent juste caraméliser légèrement en surface.
Une fois prêtes, retirez-les du feu et laissez-les refroidir.
Séchez la feta et coupez-la en petits cubes. Lavez et séchez la laitue, écrasez les noix et concassez-les.
Si vous souhaitez l’utiliser, coupez le speck en lanières.
Prenez un grand bol ou un plateau et disposez-y la laitue. Assaisonnez avec un filet d’huile et une pincée de sel.
Ajoutez les poires, la feta, les noix et le speck. Enfin, saupoudrez d’une pincée de poivre noir moulu.
Votre salade avec poires, noix et feta est prête à être servie… bon appétit !
Conseils et notes
Vous pouvez remplacer la laitue par une autre salade à couper, même mélangée.
Les quantités des ingrédients peuvent être modifiées à volonté, le speck est facultatif.
Si vous avez des poires non traitées, vous pouvez laisser la peau. Vous pouvez utiliser différentes variétés, selon la saison, l’important est qu’elles soient fermes, pas trop mûres.
Vous pouvez préparer la salade un peu à l’avance, mais ajoutez la laitue à la dernière minute, sinon elle perdra de sa consistance.
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