- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Puissance 307,33 (Kcal)
- Glucides 29,60 (g) dont sucres 1,20 (g)
- Protéines 32,51 (g)
- Matières grasses 6,16 (g) dont saturé 1,05 (g)dont insaturés 1,42 (g)
- Fibres 3,23 (g)
- Sodium 702,56 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notes et variantes
Vous pouvez enrichir le plat avec des tomates cerises fraîches ou séchées, des câpres, des olives noires, du céleri, du piment.
Vous pouvez faire bouillir les poulpes dans l’eau au lieu de les cuire à la poêle. Je préfère la cuisson à la poêle car elle préserve mieux le goût des mollusques. Les temps dépendent de la taille et de la qualité des poulpes, goûtez-les pour vérifier qu’ils sont tendres.
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