- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 101,02 (Kcal)
- Glucides 6,84 (g) dont sucres 3,04 (g)
- Protéines 2,32 (g)
- Matières grasses 7,57 (g) dont saturé 0,30 (g)dont insaturés 0,64 (g)
- Fibres 1,73 (g)
- Sodium 171,01 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 140 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notes et variantes
Vous pouvez ajouter à la salade des feuilles de mâche ou du fenouil tranché finement.
Si vous souhaitez l’enrichir pour la proposer comme plat principal léger, vous pouvez ajouter de la feta en cubes ou du thon à l’huile.
Vous pouvez utiliser du radicchio de Trévise précoce ou tardif, du radicchio de Chioggia ou de Vérone. Vous pouvez également mélanger différentes variétés, plus douces ou plus amères.
Je vous conseille d’assaisonner la salade au moment de servir, pour préserver le croquant du radicchio et des noix.
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