Vous cherchez un plat unique simple et savoureux à préparer en peu de temps? Cette recette de saucisses de Strasbourg, champignons et pommes de terre est la solution parfaite! Rustique, rapide et délicieuse, elle réunit trois ingrédients qui ensemble créent un mélange irrésistible de parfums et de saveurs.
Les saucisses grillées ajoutent une note fumée et prononcée, tandis que les pommes de terre dorées à la poêle deviennent croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur, et les champignons à l’oignon complètent le plat avec leur arôme intense. Le résultat est un plat copieux, parfait pour un dîner rapide mais riche en goût.
Je prépare souvent ce plat quand je veux apporter quelque chose de bon à table sans passer du temps aux fourneaux : c’est l’un de ces plats « malins » qui plaisent toujours à toute la famille.
Essayez aussi cette recette, elle est délicieuse et très facile!
Voici d’autres idées avec les saucisses de Strasbourg :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 344,63 (Kcal)
- Glucides 21,58 (g) dont sucres 2,55 (g)
- Protéines 16,57 (g)
- Matières grasses 22,25 (g) dont saturé 7,36 (g)dont insaturés 11,88 (g)
- Fibres 2,94 (g)
- Sodium 1 013,12 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 2 saucisses de Strasbourg
- 2 pommes de terre
- 200 g champignons de Paris (ou autres champignons frais)
- Demi oignon
- huile d'olive extra vierge
- sel
- poivre
Ustensiles
- Grill
- 2 Poêles
- Éplucheur de pommes de terre
Préparation
Lavez et épluchez les pommes de terre, coupez-les en tranches et mettez-les dans une poêle avec un filet d’huile d’olive extra vierge.
Ajoutez du sel et du poivre, laissez-les cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais dorées à l’extérieur (1).
Nettoyez les champignons en enlevant toute la terre, rincez-les rapidement ou passez-les avec un chiffon humide.
Coupez-les en morceaux et faites-les cuire dans une poêle à feu vif, avec un filet d’huile et une pincée de sel.
Lorsque les champignons sont cuits, ajoutez l’oignon, coupé en tranches. Baissez le feu et continuez la cuisson encore quelques minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit tendre (2).
Réunissez les pommes de terre avec les champignons et l’oignon, et gardez au chaud.
Prenez les saucisses et séchez-les de la gelée éventuelle à la surface. Si elles sont un peu grandes, vous pouvez les couper en deux ou les inciser pour faciliter la cuisson.
Grillez les saucisses sur un grill antiadhésif, en les tournant plusieurs fois (3).
Les saucisses, champignons et pommes de terre sont prêts, disposez tous les ingrédients sur un plat de service et servez chaud… bon appétit!
Conseils et notes
Si vous préférez, vous pouvez couper les saucisses en rondelles et les mélanger avec les pommes de terre et les champignons.
Essayez d’acheter des saucisses de qualité, de préférence chez le boucher.
Au lieu de les cuire à la poêle, vous pouvez cuire les pommes de terre au four ou dans une friteuse à air.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser des saucisses de poulet au lieu de celles de porc?
Je vous conseille plutôt celles de porc, mais si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser des saucisses de poulet. Sinon, vous pouvez les remplacer par des saucisses de type luganega.
Puis-je utiliser des champignons surgelés?
Je vous conseille des champignons frais, mais à défaut, vous pouvez utiliser des champignons mélangés ou des cèpes surgelés.
