- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Four
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 259,80 (Kcal)
- Glucides 8,81 (g) dont sucres 9,39 (g)
- Protéines 32,18 (g)
- Matières grasses 9,99 (g) dont saturé 1,64 (g)dont insaturés 3,75 (g)
- Fibres 1,64 (g)
- Sodium 362,11 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 180 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notes et conseils
Vous pouvez utiliser soit le filet soit la tranche de saumon frais. Pour la cuisson, ajustez le temps en fonction de l’épaisseur et de vos goûts.
Si vous souhaitez utiliser un filet de saumon fumé à chaud, faites cuire l’assaisonnement seul, puis ajoutez le poisson une minute ou deux avant la fin, afin qu’il se réchauffe sans trop se dessécher.
Vous pouvez utiliser un oignon rouge de Tropea à la place de l’oignon nouveau. Vous pouvez ajouter les herbes aromatiques que vous préférez, qu’elles soient fraîches ou sèches.
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