- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Puissance 243,59 (Kcal)
- Glucides 43,65 (g) dont sucres 2,80 (g)
- Protéines 10,55 (g)
- Matières grasses 2,86 (g) dont saturé 0,46 (g)dont insaturés 0,27 (g)
- Fibres 10,15 (g)
- Sodium 684,75 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 350 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Remarques et variantes
Vous pouvez remplacer les borlotti par des cannellini. Vous pouvez utiliser des haricots secs, en les faisant tremper pendant 12 heures.
J’ai mixé une partie des haricots et des pommes de terre pour épaissir la soupe, mais si vous l’aimez plus liquide, vous pouvez sauter cette étape.
Vous pouvez omettre l’ail si vous n’aimez pas. Vous pouvez parfumer avec du romarin ou de la sauge.
Vous pouvez utiliser le format de pâtes que vous préférez, qu’elles soient de semoule ou aux œufs, ou bien vous pouvez remplacer les pâtes par des croûtons de pain.
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