- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Puissance 292,71 (Kcal)
- Glucides 53,44 (g) dont sucres 4,42 (g)
- Protéines 15,85 (g)
- Matières grasses 2,93 (g) dont saturé 0,45 (g)dont insaturés 0,51 (g)
- Fibres 10,02 (g)
- Sodium 349,87 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 400 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notes et variantes
Vous pouvez ajouter la chicorée directement dans la casserole, à la fin de la cuisson.
Vous pouvez enrichir la soupe avec des pâtes de semoule comme les ditaloni ou d’autres formats.
Si vous préférez une soupe plus épaisse, vous pouvez mixer une partie des lentilles avec un mixeur plongeant.
Vous pouvez utiliser différents types de lentilles, je vous recommande celles de Castelluccio, ou les lentilles rouges non décortiquées.
Je vous conseille d’utiliser de la chicorée fraîche, car elle est bien plus savoureuse que celle surgelée. Si vous n’en trouvez pas, vous pouvez la remplacer par des bettes ou des épinards.
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