- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 234,14 (Kcal)
- Glucides 39,39 (g) dont sucres 4,88 (g)
- Protéines 15,27 (g)
- Matières grasses 3,30 (g) dont saturé 0,49 (g)dont insaturés 0,64 (g)
- Fibres 7,65 (g)
- Sodium 365,58 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 300 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notes et conseils
Ajustez la densité de la soupe à votre goût, en ajoutant plus ou moins de bouillon. Vous pouvez augmenter ou diminuer la quantité de tomate à votre convenance.
Vous pouvez enrichir la soupe en ajoutant des pâtes de semoule (environ 80 g au total).
J’ai utilisé des champignons de Paris ordinaires, mais vous pouvez utiliser d’autres types de champignons frais cultivés, ou des cèpes séchés réhydratés dans de l’eau tiède.
Vous pouvez utiliser différentes sortes de lentilles, les meilleures à mon avis sont celles de Castelluccio, petites et savoureuses.
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