- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps
- Puissance 199,87 (Kcal)
- Glucides 17,91 (g) dont sucres 2,38 (g)
- Protéines 7,47 (g)
- Matières grasses 10,22 (g) dont saturé 3,09 (g)dont insaturés 4,61 (g)
- Fibres 4,97 (g)
- Sodium 410,08 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 350 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Remarques
Vous pouvez remplacer le lard par de la pancetta, du lard aromatisé ou du speck. Si vous suivez un régime végétarien, vous pouvez omettre la charcuterie.
Vous pouvez utiliser n’importe quel format de pâtes courtes de semoule, mélangées comme je l’ai fait, ou les classiques ditaloni, ou autres au choix.
Vous pouvez mixer environ la moitié des fèves si vous préférez une soupe bien épaisse, ou passer directement cette étape si vous l’aimez plus liquide.
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