- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2-3
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Puissance 98,18 (Kcal)
- Glucides 18,60 (g) dont sucres 2,72 (g)
- Protéines 3,51 (g)
- Matières grasses 2,02 (g) dont saturé 0,28 (g)dont insaturés 0,06 (g)
- Fibres 3,31 (g)
- Sodium 254,49 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 300 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notes
Ajustez la densité en ajoutant plus ou moins de bouillon, selon votre goût. N’oubliez pas de saler seulement vers la fin de la cuisson.
Vous pouvez enrichir la soupe avec du speck ou des lardons en dés.
Vous pouvez remplacer l’épeautre par de l’orge perlée, ou omettre complètement les céréales (dans ce cas, la cuisson sera plus courte).
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