- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Saisonnalité: Hiver, Printemps
- Puissance 323,02 (Kcal)
- Glucides 51,07 (g) dont sucres 2,82 (g)
- Protéines 12,83 (g)
- Matières grasses 9,21 (g) dont saturé 0,23 (g)dont insaturés 0,16 (g)
- Fibres 4,81 (g)
- Sodium 199,25 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 285 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conseils et variantes
Vous pouvez utiliser différents types de champignons frais cultivés : cardoncelli, champignons de Paris, pioppini, ou mélangés.
Hors saison, vous pouvez utiliser des cœurs d’artichaut surgelés.
Vous pouvez lier la sauce, en plus du fromage crémeux, avec de la ricotta ou avec la classique crème épaisse.
Vous pouvez remplacer les tagliatelles par d’autres formats de pâtes à l’œuf ou de semoule.
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