Une idée savoureuse et très rapide pour réaliser des petits gâteaux délicieux à servir pour Carnaval, pour célébrer la Saint-Valentin, ou pour de nombreuses autres occasions. Les tortellini de pâte feuilletée à la crème de noisettes sont simples et délicieux, ils se préparent en un clin d’œil et vous verrez qu’ils disparaîtront rapidement, avec leur coque croustillante et leur intérieur crémeux. Essayez aussi vous cette recette facile !
Voici d’autres idées savoureuses :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 24 tortellini
- Méthodes de cuisson: Four
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 121,14 (Kcal)
- Glucides 9,19 (g) dont sucres 0,35 (g)
- Protéines 1,73 (g)
- Matières grasses 8,60 (g) dont saturé 1,09 (g)dont insaturés 6,08 (g)
- Fibres 0,43 (g)
- Sodium 49,96 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 28 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire)
- q.s. crème de noisettes
- 1 œuf (pour badigeonner)
- sucre glace
Outils
- Plaque de four
- Roue à pâtisserie
- Bol
- Pinceau
Préparation
Déroulez la pâte feuilletée sur le plan de travail et divisez-la en petits carrés d’environ 6 cm de côté, en les coupant avec une roue ou un couteau (1).
Répartissez sur chaque carré une petite cuillère de crème de noisettes.
Fermez en triangle, en pressant bien le long des bords. Formez les tortellini en enroulant la pâte autour de votre doigt, comme vous le feriez avec la pâte aux œufs classique (2).
Disposez les tortellini sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les avec un œuf battu, ou avec du lait (3). À votre convenance, saupoudrez de quelques grains de sucre.
Mettez la plaque dans le four ventilé à 190°C et faites cuire environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajustez la température et le temps en fonction de votre four.
Les tortellini de pâte feuilletée à la crème de noisettes sont prêts, laissez-les refroidir quelques minutes, puis saupoudrez-les de sucre glace.
Conseils et notes
Vous pouvez utiliser de la crème de noisettes ou de la crème au cacao du type que vous préférez.
Si vous souhaitez plutôt utiliser de la confiture, je vous conseille de la mélanger avec des biscuits finement écrasés, pour éviter qu’elle ne s’échappe à la cuisson.
Essayez d’utiliser la pâte feuilletée froide du réfrigérateur, sinon elle deviendra collante et il sera plus difficile de former les tortellini.
Vous pouvez badigeonner avec l’œuf, avec du lait ou omettre cette étape.
Vous pouvez également réaliser les tortellini en version salée, en les remplissant d’une mousse de jambon cuit ou de mortadelle.
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