Base pour tarte molle avec le moule intelligent, rapide, douce et fondante, la recette pour la préparer chez vous en quelques minutes, il vous faut juste un bol et un fouet à main. Évidemment, il faut aussi le moule intelligent, celui avec la rainure à l’intérieur, qui permet de créer une tarte avec une cavité, parfaite pour être garnie avec la crème préférée. Préparer cette base est facile et rapide, je vous conseille de préparer immédiatement le moule, puis allumez le four, ainsi le peu de temps, environ 5 minutes nécessaires pour la préparer, le four est déjà à température. Étant un gâteau bas, la cuisson est également rapide, environ 20 minutes et c’est prêt, en vérité je l’ai même cuit moins longtemps, par erreur j’ai réglé le four sur ventilateur, et heureusement je m’en suis rendu compte, donc après environ 17 minutes c’était déjà prêt. Voyons alors comment la préparer.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la base de tarte molle
- 200 g farine 00
- 100 g sucre
- 2 œufs moyens
- 70 g beurre
- 70 g lait
- 10 g levure chimique
- Arôme (au choix vanille, orange, citron etc.)
- beurre et chapelure pour le moule
Outils pour préparer la base de tarte molle
- 1 Bol
- 1 Moule intelligent
- 1 Fouet à main
- 1 Spatule
- 1 Four
Étapes de préparation de la tarte molle
Pour commencer, préparons le moule intelligent de 24 cm, on le beurre et saupoudre de chapelure, la chapelure remplace la farine pour une couleur plus dorée.
Allumez le four statique à 180°c.
Maintenant, nous nous consacrons à la préparation de la pâte, cela prendra un instant. Dans le bol, mettez farine, sucre, levure et arôme, j’ai utilisé la vanille. Mélangez et ajoutez ensuite les 2 œufs moyens à température ambiante, commencez à mélanger avec le fouet, puis ajoutez le lait et mélangez encore, enfin ajoutez le beurre fondu, mélangez rapidement pour obtenir un mélange homogène sans grumeaux.
Versez immédiatement le mélange dans le moule et nivelez avec une spatule.
Cuisez immédiatement dans un four chaud statique à 180°c pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que l’aiguille ressorte sèche.
Quand elle est prête, retournez sur un plat de service, laissez refroidir complètement avant de garnir.
Il n’est pas nécessaire de mouiller cette base avant de la garnir.
Un petit conseil, moins nous travaillons les ingrédients, mieux c’est, le gâteau devient encore plus doux et fondant, je vous déconseille de monter les œufs et le sucre, je l’ai fait d’autres fois, mais ainsi c’est nettement mieux.
Nous pouvons utiliser un autre liquide à la place du lait pour aromatiser.
