Biscuits aux pépites de chocolat, les cookies, une douceur gourmande à préparer en très peu de temps, biscuits avec beaucoup de pépites de chocolat noir, parfaits à préparer en quelques minutes, une excellente idée pour remplir la chaussette de la Befana, ils seront bien accueillis par petits et grands. En imitation des cookies américains, j’ai pensé préparer des biscuits moelleux avec beaucoup de pépites de chocolat. Après le succès des biscuits moelleux aux noix et des biscuits à la pâte d’amande, je suis sûre que vous aimerez aussi ces biscuits, faciles et rapides à préparer et très gourmands avec beaucoup de chocolat en pépites. Pour préparer ces biscuits, vous n’avez besoin que d’un bol, mélangez d’abord avec une fourchette, puis continuez à la main, à la fois pour incorporer les pépites de chocolat dans la pâte et pour donner forme aux biscuits. En quelques minutes, ils seront au four, et la satisfaction que vous ressentirez en dégustant l’un d’eux vous donnera envie de les faire chaque fois que vous aurez envie de quelque chose de gourmand avec le minimum d’effort, vraiment au four en 5 minutes.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: environ 20 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour 20 biscuits moelleux aux pépites de chocolat
- 250 g farine 00
- 120 g beurre
- 80 g sucre roux
- 80 g de sucre semoule
- 1 œuf
- 4 g levure chimique
- 1/2 cuillère à café extrait de vanille
- 200 g pépites de chocolat noir
Outils pour préparer les biscuits aux pépites de chocolat
- 1 Bol
- 1 Fourchette
- 2 Papier cuisson
- 2 Plaques de cuisson
Étapes de préparation des biscuits aux pépites de chocolat
Dans un grand bol, mettez les deux types de sucre avec un œuf entier et le beurre fondu, mélangez rapidement, ajoutez ensuite les autres ingrédients, l’extrait de vanille, la levure et la farine, mélangez pour obtenir un mélange homogène, il sera assez mou. Ajoutez enfin les pépites de chocolat et pétrissez à la main rapidement pour les incorporer à la pâte.
Avec des mains propres, travaillez une cuillère à café bien remplie de mélange entre vos mains pour obtenir une petite boule, placez-les sur la plaque, bien espacées, recouverte de papier cuisson. J’ai mis environ 10-12 biscuits par plaque.
Placez au réfrigérateur pendant que vous préparez la deuxième plaque, et allumez le four à 180°C.
Préparez la deuxième plaque de biscuits et mettez-la au réfrigérateur, pendant ce temps, le four atteindra la température, prêts à enfourner la première plaque, dans un four chaud statique à 180°C pendant environ 18 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés en surface. Sortez-les du four et laissez-les refroidir sur la plaque, ne les déplacez pas car ils sont encore très mous, continuez à cuire la deuxième plaque. Si vous les voulez plus moelleux même après refroidissement, faites-les cuire 5 minutes de moins.
Une fois refroidis, conservez les biscuits dans un récipient hermétique, ils se conservent très bien plusieurs jours, mais je doute qu’ils résistent plus d’une demi-heure, ils sont si bons qu’ils disparaissent dès qu’ils sont sortis du four, donc pensez aussi à l’idée de doubler les doses, ils sont incroyables.
