Quel délice le chou-fleur gratiné au four avec parmesan, un accompagnement savoureux à mettre sur la table pendant les mois les plus froids de l’année, car la période principale de récolte de ce légume est l’automne et l’hiver. Le chou-fleur est bon de toutes les manières, simplement en salade, ou pour préparer l’salade d’accompagnement, excellent avec parmesan et olives, parfait pour accompagner des plats de viande, de poisson ou même de légumes, vous pouvez également ajouter ici dans le plat des morceaux de poulet, la cuisson est la même, je le sais parce que j’ai cuit simultanément 2 plats, un pour le poulet justement, l’autre pour le chou-fleur, pour un bon déjeuner en famille avec les nièces. Excellent aussi comme accompagnement des fêtes, nous savons tous que le chou-fleur avec les brocolis et les artichauts sont les légumes qui ne manquent jamais à Noël. Ici entrées de Noël et menu de Noël.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Ébullition, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients chou-fleur gratiné au four
- 1 chou-fleur (environ 1 kg)
- q.b. olives noires
- 2 cuillères chapelure
- 1 cuillère parmesan
- q.b. sel
- q.b. huile d'olive
- Origan sec qb
Outils pour préparer le chou-fleur gratiné au four avec parmesan
- 1 Casserole
- 1 Passoire
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Papier sulfurisé
Étapes préparation chou-fleur gratiné au four avec parmesan et olives
Nettoyons le chou-fleur. Nous le coupons en petits bouquets, ceux qui sont grands, nous les coupons plus petits. Mettons dans une passoire et le lavons.
Cuire environ 5 minutes le chou-fleur dans l’eau bouillante. Égouttons et préparons le nécessaire pour le gratiner au four.
Dans un bol, mettons le chou-fleur bien égoutté, ajoutons de l’huile, du sel, de l’origan, des olives noires séchées au four, et enfin la chapelure mélangée avec le parmesan et mélangeons le tout.
Transférons sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et mettons au four à 200°C ventilé pendant 15 minutes.
Sortons du four et dégustons, c’est excellent chaud ou froid.
