Côtelettes de dinde au four avec des poivrons savoureuses et très tendres, avec une panure légère et rapide sans œufs, et avec la cuisson au four encore plus légères, elles se font en un rien de temps, vous les sortez du four en 10 minutes, avec une panure délicate et parfumée, qui sent bon et vous donne envie de les préparer vraiment souvent. Manger de la viande de dinde est à préférer aux autres viandes, c’est une viande maigre et facile à digérer, adaptée aux enfants ainsi qu’aux personnes âgées et pas seulement bien sûr. Moi, de la dinde, j’adore surtout l’escalope, je l’utilise pour préparer des roulés farcis ou des rôtis de dinde, vraiment délicieux, même si elle est toute bonne, de temps en temps je prends aussi la cuisse, je la cuisine en sauce, comme les ossobucos de dinde au four, délicieux.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients côtelettes de dinde au four avec poivrons
- 4 tranches escalope de dinde
- 2 poivrons jaunes
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. huile d'olive
- q.s. thym
- q.s. romarin
- 100 g chapelure
Outils
- 1 Planche à découper
- 1 Attendrisseur
- 1 Plaque
- 1 Assiette
- 1 Couteau
Étapes de préparation côtelettes de dinde au four avec poivrons rapides et légères avec panure sans œufs
1. Battez délicatement les tranches d’escalope de dinde, une à la fois. Si vous avez peur de les casser, vous pouvez mettre la viande entre 2 feuilles de papier sulfurisé, et ainsi battre toujours délicatement.
2. Massez les tranches de dinde assaisonnées avec de l’huile, du sel et du poivre noir.
3. Recouvrez chaque tranche de chapelure.
4. Recouvrez la plaque de papier sulfurisé, posez les tranches de viande dessus, en laissant un peu d’espace tout autour.
5. Lavez, videz et tranchez les poivrons. J’ai choisi les poivrons jaunes qui sont les plus digestes.
6. Répartissez les poivrons dans la plaque, et assaisonnez avec du sel et de l’huile d’olive, seulement les poivrons, un peu d’huile aussi sur la viande.
7. Ajoutez le thym et le romarin et nous sommes prêts pour la cuisson.
8. Cuisson dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 10 minutes. Sortez du four et dégustez.
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Les côtelettes de dinde au four se conservent quelques jours au réfrigérateur, elles peuvent être réchauffées avec un peu de sauce tomate et de fromage.
FAQ (Questions et Réponses)
Peut-on les cuire sur la cuisinière ?
Les côtelettes de dinde peuvent également être cuites à la poêle, frites ou rôties avec très peu d’huile d’olive.
