Coupe crème café et Nutella avec biscuits pan di stelle, un dessert frais et rapide sans cuisson, ou presque, il suffit de préparer un bon café à la moka ou à l’espresso, et sans café soluble, que vous trouvez souvent trop fort et amer. Je vous dirai la vérité, si vous trouvez le café soluble qui vous convient alors c’est faisable, mais avec le café espresso de la moka, on ne se trompe jamais, son arôme agréable est unique et toujours excellent, adapté à préparer tous les desserts faits maison, en effet je l’utilise souvent pour préparer des tiramisù, mais aussi des gâteaux imbibés, ou de délicieuses crèmes, crème pâtissière au café ou crème diplomatique au café, une vraie gourmandise. Voyons alors comment préparer cette coupe au café et Nutella avec biscuits pan di stelle.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour coupe crème café et Nutella avec biscuits pan di stelle
- 250 g crème fraîche
- 1 tasse à café café
- 3 cuillères à café sucre
- 1 cuillère à café cacao sucré
- 8 biscuits pan di stelle
Outils
- 1 Moka
- 1 Bol
- 1 Cuillère à café
- 1 Sac alimentaire
- 1 Fouet électrique
Étapes de préparation crème café et Nutella avec biscuits pan di stelle
Préparons le café avec la moka. Dans un verre épais, mettons sucre et cacao et mélangeons, dès que le café est prêt, nous le versons dans le verre, mélangeons et laissons refroidir. Pour le refroidir plus rapidement, mettre au frigo ou au congélateur après un peu de repos à température ambiante.
Monter la crème froide du frigo, ne pas ajouter de sucre mais le café déjà froid, petit à petit, que nous avons suffisamment sucré pour adoucir aussi la crème, mais évidemment si nous voulons une crème plus sucrée, utilisons du sucre glace en plus. Pour éviter de trop monter la crème, continuer à ajouter la quantité de café désirée en l’incorporant avec une cuillère petit à petit, lorsque la consistance de la crème est déjà assez ferme. Mettre au frigo dans une poche à douille.
Mettons les biscuits dans un sac alimentaire et les émiettons en les écrasant avec les mains.
Réaliser notre dessert en coupe, il y en a deux, commencer par mettre dans les coupes deux cuillères à café de biscuits émiettés par coupe, puis ajouter une cuillère à café de Nutella, en salissant le côté de la coupe. Puis ajouter une partie de la crème au café, puis encore des biscuits et enfin de la crème au café, un peu de Nutella et quelques biscuits en granulés, décorer avec du cacao et un demi-biscuit.
Conserver au frigo jusqu’au moment de plonger la cuillère dans cette gourmande coupe crémeuse de café et Nutella avec biscuits pan di stelle.
Pour une crème plus légère, il est possible de remplacer la crème au café par la crème froide à l’eau.
