Crevettes aux poivrons savoureux et rapides avec sauce soja et piment pour un goût légèrement épicé. L’idée était de reproduire les crevettes sel et poivre, mais conscient de ne pas avoir les crevettes appropriées, en réalité gambas, déjà décortiquées, j’ai pensé à faire une petite variante, et oui finalement nous les avons tellement aimées que j’ai pensé partager la recette, pour moi encore meilleures que les classiques crevettes sel et poivre et puis il n’y a pas le problème de les décortiquer. Le plat se prépare en quelques minutes, excellent aussi comme condiment pour les pâtes ou sur une bruschetta pour une entrée savoureuse, parfait pour ceux qui ont peu de temps mais veulent manger avec goût, sain et léger. Dommage de ne pas avoir doré les crevettes avant, peut-être la prochaine fois, en utilisant de belles grosses crevettes d’abord farinées et assaisonnées avec beaucoup de poivre noir.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour préparer les crevettes aux poivrons à la sauce soja
- 250 g crevettes décortiquées (ou gambas)
- 1/2 oignon jaune
- 1/3 poivron rouge
- 1/3 poivron jaune
- 1/2 piment
- q.b. poivre noir moulu
- q.b. huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère sauce soja
- q.b. sel
Outils pour préparer les crevettes aux poivrons chinois
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Poêle
- 1 Spatule de cuisine
Étapes de préparation des crevettes aux poivrons épicés
Nous coupons l’oignon et les poivrons en dés.
Mettons un filet d’huile dans la poêle, ajoutons l’oignon, et laissons mijoter légèrement à feu doux.
Ajoutons les poivrons et laissons cuire quelques minutes. Ajoutons également le piment finement émietté et le poivre noir moulu.
Quand les poivrons sont prêts, croquants, ou si vous préférez plus tendres, ajoutons également les crevettes bien sèches, le sel et la sauce soja, laissons imprégner une minute, ne cuisons pas trop pour ne pas durcir les crevettes. Nous sommes prêts à servir.
Encore mieux si nous utilisons de grosses crevettes assaisonnées de sel poivre et farinées, dorées dans un peu d’huile et ajoutées enfin pour s’imprégner avec les poivrons.
