Dorade à l’orange cuite au four, facile et délicieuse, parfaite pour Noël et le Nouvel An. Aujourd’hui, nous préparons de délicieuses dorades au four à l’orange, maman que c’est bon. La recette est vraiment très simple, il nous faut de belles dorades, de préférence de la même taille, les miennes par contre étaient une petite et une grande, mais ça arrive quand je ne choisis pas moi-même le poisson, de toute façon elles étaient bonnes mais la cuisson pour des raisons évidentes n’est pas uniforme, en effet la petite était un peu plus cuite, mais finalement tout aussi bonne, puis cuite avec le jus d’orange elle ne sèche pas trop de toute façon. Je vous ai déjà dit l’erreur à éviter, ensuite si vous les faites nettoyer à la poissonnerie c’est encore mieux, comme l’a fait mon mari, ainsi une fois à la maison en 10 minutes elles seront déjà au four, génial non ? Avec les fêtes qui approchent, on a besoin de recettes super savoureuses et rapides à préparer. Je te laisse ici mes collections de recettes pour Noël, et entrées de Noël, ainsi que quelques autres idées pour cuisiner la dorade de manière délicieuse, j’adore ça et je le fais souvent de différentes manières.

- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2-4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients dorade à l’orange
- 2 dorades de 400 g
- 1 orange
- q.s. sel
- q.s. huile d'olive
- 1 gousse ail
- romarin
- q.s. poivre noir
Outils pour préparer la dorade à l’orange au four
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Papier sulfurisé
- 1 Presse-agrumes
- 1 Couteau
Étapes préparation dorade à l’orange
Nettoyez et lavez les dorades et séchez-les un peu. Nous les mettons dans un plat couvert de papier cuisson, légèrement huilé. Dans le ventre des dorades, nous mettons un peu de sel, une demi-gousse d’ail et du romarin.
Nous râpons le zeste d’une orange sur nos dorades. Nous pressons la moitié d’une orange, à laquelle nous ajoutons un peu d’huile d’olive et assaisonnons les dorades dans le plat, en les arrosant toutes. Nous ajoutons encore un peu de sel et de poivre noir.
Nous tranchons la demi-orange restante et la plaçons en tranches dans le plat à côté de nos dorades.
Nous cuisons dans un four chaud statique à 180°C pendant environ 30 minutes. Nous retirons du four, nous les effilons et nous dégustons, les dorades à l’orange sont délicieuses.