Feuilletés à la pizzaiola, des délices savoureux avec de la pâte feuilletée prête à l’emploi, à préparer en quelques minutes dans une friteuse à air, mais bien sûr, on peut aussi les faire dans un four traditionnel. Idéals pour une entrée ou un apéritif savoureux, même plus petits, ou comme dans mon cas, comme plat unique, bien dodus, pour un dîner savoureux à déguster aussi sur le canapé en regardant la télé. J’avais un rouleau de pâte feuilletée en réserve dans le frigo, et justement aujourd’hui j’avais acheté du bon jambon blanc, ce qui m’a donné l’idée de préparer pour le dîner quelque chose de rapide et savoureux, ce soir je n’avais pas envie des habituels légumes que je prépare généralement pour le dîner, même si l’idée d’ajouter aussi des champignons sautés m’avait traversé l’esprit, mais je n’avais pas envie de cuisiner ce soir, alors je les ai faits vraiment tout simples, mais je vous garantis qu’ils étaient si bons qu’il ne restait même pas de miettes. Alors, moins de bavardage et allons les préparer.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Friture à l'air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toute l'année
Ingrédients pour feuilletés à la pizzaiola
- 1 rouleau feuilleté rectangulaire
- 100 g provola
- 100 g jambon blanc
- 1 cuillère à soupe concentré de tomate
- origan séché
- œuf pour dorer
- q.s. graines de sésame
- 2 cuillères à café eau
Outils pour préparer les feuilletés à la pizzaiola savoureux
- 1 Couteau
- 1 Pinceau
- 2 Petits bols
Étapes préparation feuilletés à la pizzaiola
Déroulons un rouleau de feuilleté rectangulaire et divisons-le en 4 parties, 4 grands rectangles. Chaque partie, nous la plions en deux sur le côté le plus long, puis nous rouvrons et coupons la moitié en frange, en coupant des bandes parallèles à laisser attachées à l’autre moitié. Puis nous replions la moitié entière sur celle coupée en frange.
Dans un petit bol, mettons le concentré de tomate avec de l’origan séché dilué avec de l’eau.
Garnissons d’un côté avec une demi-cuillère à café de concentré de tomate, un morceau épais de provola et environ une tranche de jambon blanc. Replions avec la moitié non garnie.
Préparons 4 feuilletés et mettons-les dans le panier de la friteuse à air recouvert de papier sulfurisé. Badigeonnons avec l’œuf battu et saupoudrons de graines de sésame.
Cuisez dans friteuse à air en mode four à 180°c pendant 8 minutes, puis retournez et cuisez encore 4 minutes. Nos feuilletés à la pizzaiola sont maintenant prêts à être dégustés, excellents chauds avec un cœur fondant.
Dans un four traditionnel, la cuisson est d’environ 30 minutes dans un four chaud statique à 180°c, et doublez aussi la quantité car ils sont très gourmands.
Idéals à déguster à peine sortis du four, si vous en avez encore ou si vous souhaitez les préparer à l’avance, il est conseillé de les réchauffer avant de les servir, toujours au four ou dans une friteuse à air, le micro-ondes est déconseillé.
