Gâteau à l’ananas moelleux et rapide, humide juste comme il faut, sans beurre. Cela fait un moment que je prépare de délicieux gâteaux à l’eau, et souvent je remplace l’eau par du jus de fruits, que ce soit du jus d’orange, de citron, ou autre, cette fois j’ai voulu essayer avec du jus d’ananas, on peut utiliser un jus de fruits normal, ou si l’on veut ajouter aussi des tranches d’ananas comme je l’ai fait, le jus d’ananas en boîte est parfait. Le gâteau à l’ananas avec ananas en boîte est vraiment délicieux, il reste humide, donc très agréable à déguster seul, mais si on veut, on peut aussi le garnir avec une crème aux fruits. Si vous ne souhaitez pas utiliser d’ananas en boîte, le seul jus de fruits à l’ananas convient parfaitement.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 16
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients gâteau à l’ananas
- 5 œufs
- 250 g farine 00
- 200 g sucre
- 150 g jus d'ananas
- 100 g huile de tournesol
- 16 g levure chimique
- 8 tranches ananas en boîte (1 boîte)
- 8 cerises confites
- 3 cuillères à soupe sucre
Outils pour préparer le gâteau à l’ananas
- 1 Bol
- 1 Fouet électrique
- 1 Moule
Étapes préparation gâteau à l’ananas
1. Dans un bol propre, travaillez les œufs pendant une minute avec les fouets électriques.
2. Ajoutez le sucre aux œufs et travaillez encore 5 minutes avec les fouets électriques.
3. Versez l’huile en filet tout en mélangeant avec les fouets.
4. Ajoutez la farine tamisée avec la levure, et incorporez avec les fouets.
5. Ajoutez enfin le jus d’ananas et mélangez encore.
6. Beurrez et farinez les bords d’un moule de 24-26 cm de diamètre. Saupoudrez la base avec le sucre, 3 cuillères à soupe généreuses.
7. Disposez les tranches d’ananas sur le sucre, à l’intérieur de chaque tranche, placez une cerise confite.
8. Versez la préparation dans le moule et faites cuire au four préchauffé à 170°C pendant environ 50 minutes, si elle devient trop dorée, baissez le four à 160°C.
9. Après avoir fait le test du cure-dent, si sec, vous pouvez démouler, et retourner sur un plat de service. Laissez refroidir avant de déguster.
S’il reste du jus, vous pouvez le verser sur le gâteau dans le moule, une fois cuit. Page avec lien d’affiliation.
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