Gâteau à l’orange très moelleux avec du jus d’orange, humide juste comme il faut, ce qui le rend vraiment spécial, excellent à manger même seul, fondant au palais, et en plus sans beurre, avec une préparation très rapide, il suffit d’un bol et de quelques fouets électriques pour le préparer. Quelques ingrédients simples pour préparer un fantastique gâteau à l’orange, œufs, farine, sucre, levure, un peu d’huile de graines et du jus d’oranges. J’ai utilisé les oranges de mon jardin pour réaliser la recette, j’en prépare toujours quelques-uns lorsque j’en ai sur mon arbre, car elles ont un goût vraiment fabuleux et réussissent à me donner des douceurs fantastiques. Vous vous souviendrez sûrement de mon chiffon cake à l’orange, et à propos, je vous révèle un secret, les ingrédients de ce gâteau sont les mêmes, sauf qu’il n’y a pas de crème de tartre, qui est nécessaire pour le chiffon cake, mais j’ai complètement changé le procédé dans la préparation, pour rendre ce gâteau encore plus simple à préparer. Bien sûr, le résultat est un peu différent du chiffon cake, mais je vous assure qu’il ne vous fera pas du tout l’envier, au contraire, peut-être que parce qu’il est plus pratique à préparer, c’est probablement celui que je referais avec le plus de plaisir. Si nous parlons de gâteaux à l’orange, je ne peux pas ne pas vous mentionner le gâteau pan d’arancio, un dessert typique sicilien, préparé au mixeur, avec des oranges mixées, également très bon, mais attention, il faut les bonnes oranges, sinon il sera trop amer si vous utilisez toute l’écorce. Et donc maintenant, après tant de discussions, je vous laisse avec la recette, que je me suis enfin décidée à préparer hier lorsque je suis allée cueillir toutes les oranges de mon jardin car j’ai découvert que j’avais un petit animal mystérieux, pour l’instant, qui vient de nuit en nuit manger mes oranges, creusant la pulpe par un petit trou, et laissant aux branches ces délicieuses décorations, comme des boules de Noël, faites uniquement de peau d’orange, et heureusement je m’en suis rendu compte avant qu’il ne les mange toutes, mais je dois admettre qu’il était déjà en bonne voie, il a probablement organisé des fêtes avec ses amis.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8 généreuses
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients gâteau à l’orange
- 200 g farine 00
- 200 g sucre
- 4 œufs
- 80 g huile de graines de tournesol
- 130 g jus d'orange
- 16 g levure pour gâteaux
- beurre et farine pour le moule de 24 cm
- q.s. sucre glace
Outils
- 1 Bol
- 1 Fouet électrique
- 1 Moule de 24 cm
- 1 Four
- 1 Passoire/Écumoire
- 1 Spatule
Étapes de préparation du gâteau à l’orange
Tout d’abord, préparez le moule, beurré et fariné, moule de 24 cm.
Dans un bol, cassez 4 œufs, travaillez-les une minute avec les fouets électriques.
Ajoutez aux œufs le sucre et travaillez pendant 6-7 minutes pour obtenir un mélange gonflé et mousseux. Plus vous travaillez, mieux c’est.
À ce stade, vous pouvez allumer le four à 180°c statique.
Ajoutez maintenant l’huile en filet à la pâte, en continuant de mélanger avec les fouets électriques.
Ajoutez maintenant la farine et la levure tamisées, et mélangez encore doucement avec les fouets.
Enfin, ajoutez le jus d’orange, et travaillez encore avec les fouets pour obtenir un mélange gonflé et crémeux. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter un peu de zeste d’orange râpé.
Versez maintenant le mélange dans un moule de 24 cm beurré et fariné.
Cuire au four chaud à 180° pendant environ 50 minutes, mais baissez la température à 170°c lorsqu’il commence à dorer en surface, environ après 20 minutes. Sortez du four, démoulez et laissez refroidir avant de déguster saupoudré de beaucoup de sucre glace.
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Le gâteau à l’orange se conserve hors du réfrigérateur, sous une cloche, pendant 3-4 jours, aussi moelleux que fraîchement fait, et jour après jour de plus en plus savoureux.
Ce gâteau peut être utilisé comme base à garnir, je vous conseille au maximum 2 disques car il est très délicat, déplacez le disque supérieur avec un plateau pour ne pas le casser. Voici quelques crèmes sucrées pour le garnir, ou peut-être simplement recouvert d’un glaçage au chocolat.
