Le gâteau au citron est un dessert aux agrumes délicieux, très facile à préparer et également sans beurre, parfait pour ceux qui doivent suivre un régime alimentaire à faible teneur en cholestérol. Le gâteau au citron que je vous propose aujourd’hui est la cousine du gâteau à l’orange que vous avez déjà été nombreux à déguster avec moi. Comme vous m’avez demandé la version au citron, et comme mon arbre dans le jardin me donne toujours beaucoup de citrons frais, je ne pouvais pas m’empêcher de préparer pour moi, mais aussi pour vous, un délicieux gâteau au citron, excellent à manger seul, très moelleux et humide qui est un plaisir, jusqu’à la dernière tranche, même après plusieurs jours, mais aussi très bon garni, peut-être avec ma délicieuse crème pâtissière au citron, dans ce cas, vous pouvez également éviter de l’imbiber, c’est déjà très agréable ainsi, tout comme nous l’avions fait pour le gâteau à l’orange avec crème. Ce gâteau, je l’ai préparé avant de partir pour une excursion en camping-car, il a duré 5 jours, en camping-car, conservé dans un simple récipient en plastique, et que vous dire, un petit-déjeuner, ou goûter délicieux, jour après jour.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 8 grandes tranches (moule de 20 cm)
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients gâteau au citron très moelleux sans beurre
- 3 œufs
- 150 g sucre
- 150 g farine 00
- 8 g levure
- 95 g jus de 2 citrons
- 60 g huile de tournesol
- q.s. sucre glace
Outils pour préparer le gâteau au citron
- 1 Bol
- 1 Presse-agrumes
- 1 Fouet électrique
- 1 Moule à gâteau de 20 cm
Étapes préparation gâteau au citron très moelleux sans beurre
Dans un grand bol, battez les œufs pendant quelques instants, puis ajoutez le sucre et continuez à battre avec les fouets électriques, jusqu’à obtenir un mélange gonflé et mousseux, cela prend environ 3 minutes mais si vous poursuivez pendant 5 minutes c’est encore mieux.
Versez progressivement l’huile de tournesol, tout en continuant à battre avec les fouets électriques.
Mélangez la farine avec la levure, tamisez, et ajoutez petit à petit au mélange, continuez à incorporer avec les fouets électriques.
Enfin, il ne reste plus qu’à ajouter le jus de citron, si vous le souhaitez, un peu de zeste râpé, assurez-vous que ce soit seulement la partie jaune, sinon vous risquez de rendre votre gâteau amer, en effet la partie blanche du citron est très amère.
Versez le mélange dans un moule beurré et fariné de 20 cm, et faites cuire dans un four chaud statique à 180 °c pendant environ 30 minutes, ou un peu moins.
Lorsque le gâteau est prêt, effectuez le test du cure-dent habituel, s’il en ressort propre, il est prêt, laissez refroidir un peu avant de saupoudrer de sucre glace. Conservez dans un récipient fermé, dans le placard. Il se conserve également pendant 5-6 jours. Si vous le garnissez, évidemment, il doit être conservé au réfrigérateur.
Si vous voulez recevoir mes recettes, suivez-moi également sur les réseaux sociaux, sur la page FACEBOOK, Pinterest et Instagram, je vous rappelle que vous pouvez laisser un commentaire, ici ou également sur les réseaux sociaux, et si vous essayez une de mes recettes, envoyez-moi également votre photo, vous me trouverez aussi sur YouTube : Ornella Scofano Ricette che Passione.Retournez à la HOME.
Page avec liens d’affiliation.
