Gâteau au lait moelleux et humide avec un bon parfum d’orange en 5 minutes. Beurrez un moule à gâteau de 22 cm de diamètre, pesez les ingrédients, allumez le four à 180°C statique et en un rien de temps, la pâte pour votre délicieux gâteau au lait sera prête à verser dans le moule et cuire au four chaud, vous ne le croyez pas alors essayez vous-même. La chose la plus surprenante n’est pas la rapidité de préparation de ce dessert, mais sa bonté, et le lendemain, il sera encore meilleur. En prenant mon petit déjeuner ce matin avec le gâteau au lait, parfumé à la vanille et à l’écorce d’orange, je me suis rendu compte qu’il a un goût très similaire aux madeleines, à tel point que j’ai pensé en faire une version madeleine qui, j’en suis sûr, ne décevra pas mes attentes. Mais pour l’instant restons au gâteau, qu’il est toujours possible de changer de forme, vraiment excellent, c’est pourquoi je veux immédiatement vous le reproposer, en vous offrant cette merveilleuse recette, un dessert moelleux, léger, avec peu d’œufs et peu de sucre, moelleux et humide, agréable à manger seul ou fourré, ou même au petit déjeuner à tremper. Voyons comment le préparer. Je te laisse d’autres idées de desserts moelleux et humides comme celui-ci.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients gâteau au lait moelleux et humide en 5 minutes
- 2 œufs
- 250 g farine 00
- 130 g sucre
- 200 g lait
- 70 g huile de tournesol
- q.b. vanille
- zeste d'une orange râpée
- 16 g levure chimique
- beurre et farine pour le moule
- sucre glace facultatif
Outils pour préparer le gâteau au lait
- 1 Bol
- 1 Fouet électrique
- 1 Moule à gâteau
- 1 Spatule de cuisine
- 1 Râpe
Étapes de préparation gâteau au lait de grand-mère en 5 minutes haut, moelleux et humide
Commençons à préparer le moule pour le gâteau de 22 cm de diamètre beurré et fariné. Pesons tous les ingrédients, puis allumons le four à 180°C mode statique, laissons la grille au centre du four, ou un peu en dessous.
Maintenant, en 5 minutes, préparons la pâte pour notre gâteau, grand bol et fouets électriques prêts. Commençons par mettre les œufs avec le sucre auquel j’ai déjà ajouté la vanille dans le bol, travaillons à pleine vitesse pendant 2-3 minutes. Une fois le mélange gonflé et clair obtenu, ajoutons le lait, mélangeons, ajoutons ensuite la farine et mélangeons rapidement pour l’incorporer entièrement. Et là, je me suis rendu compte que j’avais oublié l’huile que j’ai ajoutée à ce stade en la versant en filet, en travaillant avec les fouets. Enfin, j’ai ajouté la levure, le zeste d’orange râpé et incorporé rapidement. Si vous voulez, vous pouvez mettre l’huile avant d’ajouter le lait, mais comme le résultat a été fantastique ainsi, je vous ai laissé la version originale avec mon oubli.
Versons la pâte dans le moule prêt, en nous aidant d’une spatule de cuisine en silicone, une lèche-frite, puis cuisons au four chaud statique à 180°C pendant environ 40 minutes. Faisons toujours le test du cure-dent avant de démouler, s’il ressort sec alors notre gâteau est prêt.
Laissons 2 minutes dans le four éteint avec la porte ouverte puis démoulons. Mettez sur un plateau, si vous le souhaitez saupoudrez de sucre glace avant de servir. Il se conserve jusqu’à la dernière tranche moelleux et humide comme s’il venait d’être fait, d’ailleurs le lendemain, il est encore meilleur, tous ses parfums se dégagent. Il se conserve sous une cloche de verre pendant 4-5 jours.
