Gâteau aux pommes et à l’orange, un câlin d’hiver, un gâteau moelleux et humide au goût très agréable. J’ai réuni mes deux gâteaux préférés, ceux que je prépare le plus souvent, le gâteau aux pommes et le gâteau à l’orange, pour préparer un gâteau encore meilleur, parfait à déguster au petit-déjeuner, au goûter ou même en fin de repas, j’ai apporté les modifications nécessaires pour obtenir un résultat parfait. J’ai remplacé le yaourt que j’utilise d’habitude dans le gâteau aux pommes par beaucoup de jus d’orange, ce qui donne un goût extraordinaire. Une véritable douceur avec un gâteau moelleux mais en même temps humide et encore meilleur avec beaucoup de tranches de pomme. Pour le week-end, j’aime préparer un bon petit-déjeuner à la maison et avec ce gâteau, le succès est garanti. Facile à préparer, c’est un gâteau sans beurre, avec peu d’ingrédients simples. Voyons comment le préparer.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients pour le gâteau aux pommes et à l’orange
- 3 œufs moyens
- 250 g farine 00
- 150 g sucre
- 80 g huile de tournesol
- 100 g jus d'orange
- 1 sachet levure chimique
- 2 pommes Golden
- q.s. jus de citron
- 1 cuillère à café sucre de canne
- q.s. sucre glace
Outils pour préparer le gâteau aux pommes et à l’orange câlin d’hiver
- 2 Saladiers
- 1 Fouet électrique
- 1 Économe
- 1 Couteau
- 1 Presse-agrumes
Étapes pour préparer le gâteau aux pommes et à l’orange
Nous commençons par préparer les pommes, nous les pelons, les tranchons et les arrosons de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
Nous préparons un moule de 20-22 cm beurré et fariné, un moule de 24 cm est également bon pour un gâteau plus bas qui cuit aussi plus rapidement.
Après avoir pesé tous les ingrédients pour la recette et préparé avec un presse-agrumes le jus d’orange nécessaire, nous allumons le four à 180°C statique, en ne laissant dans le four que la grille au milieu du four.
Nous travaillons avec les fouets électriques à la vitesse maximale les œufs dans un saladier à température ambiante. Nous ajoutons le sucre après quelques secondes et travaillons encore quelques minutes jusqu’à obtenir un mélange clair, gonflé et mousseux.
Nous travaillons maintenant à basse vitesse et ajoutons lentement l’huile, puis ajoutons également le jus d’orange. Enfin, nous ajoutons la farine et la levure et mélangeons délicatement.
Nous versons une partie de la pâte dans le moule. Nous distribuons dessus une couche de pommes, puis encore de la pâte, d’autres pommes, et encore de la pâte, nous décorons avec les pommes restantes, saupoudrons les tranches d’un peu de sucre de canne et mettons à cuire.
Nous cuisons environ 50 minutes dans un four chaud statique à 180°C. Nous faisons le test du cure-dent avant de démouler, il doit être sec. Si le moule est de 24 cm, 40 minutes de cuisson pourraient suffire, mais il est toujours bon de vérifier.
Nous démoulons le gâteau aux pommes et à l’orange quand il est cuit, nous le transférons sur un plateau et saupoudrons d’un peu de sucre glace avant de couper. Il se conserve comme fraîchement préparé pendant des jours. Étant donné qu’il y a des pommes, nous le consommons en environ 3-4 jours au maximum.
