Glace à la fraise faite maison, une excellente glace facile et rapide à faire chez soi avec des fraises fraîches et sans sorbetière. Il suffit de mixer les fraises et de les ajouter aux quelques autres ingrédients simples pour obtenir en quelques minutes une excellente glace à savourer à tout moment de la journée. Idéale comme dessert en fin de repas, délicieuse pour le goûter des petits lors des journées les plus chaudes. Quand on ne trouve pas de fraises, on peut aussi utiliser d’autres fruits. Les ingrédients nécessaires pour préparer la glace aux fraises sont vraiment peu nombreux : fraises fraîches, crème fraîche et sucre ou, en alternative, lait concentré ou sirop de glucose. Alors voyons comment la préparer
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1 bac de glace
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour la glace à la fraise
- 500 g fraises
- 250 g crème fraîche ou à fouetter
- 150 g sucre (moins si on utilise de la crème sucrée)
Outils pour préparer la glace aux fraises
- 1 Bol
- 1 Couteau
- 1 Mixeur
- 1 Conteneur
Étapes pour la glace à la fraise
Tout d’abord, lavez les fraises, de préférence avec de l’eau et du bicarbonate de soude, en les laissant tremper dans un bol pendant 10 minutes. Ensuite, rincez-les, séchez-les et coupez-les en morceaux.
Pour préparer la glace, nous pouvons procéder de 2 manières : soit congeler les fraises, soit monter la crème. La première méthode avec les fraises congelées.
Méthode avec fraises congelées. Mettez les fraises congelées dans un mixeur, avec la crème bien froide du frigo, et le sucre. De cette manière, nous obtenons une glace prête à être dégustée immédiatement, ou nous la plaçons dans un bac au congélateur, si elle n’est pas consommée immédiatement ou si elle est trop molle.
Méthode avec crème fouettée. Dans un bol propre, montez la crème bien froide du frigo avec un fouet électrique. Mixez les fraises avec le sucre, si nécessaire ajoutez un peu de crème pour obtenir une belle purée de fraises. Ajoutez les fraises mixées à la crème montée, transférez dans un bac et congelez.
Après quelques heures, notre glace à la fraise sera prête à être dégustée.
Si vous souhaitez en préparer une version plus légère, vous pouvez remplacer la crème par du yaourt, ou même par de l’eau, à préparer en sirop avec le sucre.
En alternative au sucre, on peut utiliser du lait concentré ou du sirop de glucose en moindre quantité.
