Une fantastique glace à la noix de coco préparée rapidement dans la sorbetière, avec peu d’ingrédients pour une glace vegan à base de lait de coco et de sirop préparé rapidement avec de l’eau et du sucre. Quand l’envie de glace se fait sentir, il n’y a rien de mieux que de la préparer fraîche, sur le moment, en un peu plus d’une demi-heure elle sera prête à déguster grâce à la nouvelle sorbetière Medion, glace parfaite en environ 40-60 minutes selon la quantité que nous préparons. Pour essayer la machine, j’ai commencé avec cette glace, j’avais du lait de coco à la maison et je me suis dit pourquoi pas, une belle glace à la noix de coco serait parfaite avec cette chaleur d’août. Le résultat a été vraiment phénoménal, je ne m’attendais pas à une glace aussi bonne et crémeuse en si peu de temps. J’ai donc tout de suite pensé à partager la recette avec vous. Si nous ne la consommons pas immédiatement, elle se congèle dans un bac à glace, il suffira ensuite de la laisser quelques minutes hors du congélateur avant de la servir, bonne et crémeuse comme fraîchement faite. Découvrez le guide des meilleures sorbetières électriques domestiques.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 45 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Bouillir
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 400 g lait de coco
- 100 g eau
- 100 g sucre
- 50 g farine de coco (noix de coco râpée)
Outils pour préparer la glace à la noix de coco
- 1 Petite casserole
- 1 Sorbetière
Étapes de préparation de la glace à la noix de coco
Dans une petite casserole, mettons le sucre avec l’eau, et portons à ébullition, jusqu’à ce que le sucre se dissolve complètement.
Transférons le sirop dans le récipient de la sorbetière, laissons refroidir, même au frigo pour gagner du temps, ou au congélateur.
Ajoutons au sirop refroidi, ou à peine tiède, le lait de coco, une boîte entière de 400 g.
J’ai ajouté pour donner plus de goût de noix de coco et de consistance à la glace de la farine de coco, ou noix de coco râpée, mais c’est facultatif.
Transférons le bol dans la sorbetière et faisons démarrer la sorbetière, j’ai utilisé la machine à glace auto réfrigérante Medion. Il suffira de la démarrer et elle fera tout toute seule.
En environ 30-40 minutes la glace au lait de coco est prête, elle aura atteint -18 -20 degrés, parfaite pour être immédiatement consommée. Parfaite avec l’ajout de morceaux de chocolat, ou si vous préférez, avec de la nutella.
Dans le cas où vous voudriez la conserver, munissez-vous de bacs à glace et mettez-la immédiatement au congélateur dans les bacs appropriés. Elle se conserve très bien pendant quelques semaines.
