Une fantastique glace à la noix de coco préparée rapidement dans la sorbetière, avec peu d’ingrédients pour une glace vegan à base de lait de coco et de sirop préparé rapidement avec de l’eau et du sucre. Quand l’envie de glace se fait sentir, il n’y a rien de mieux que de la préparer fraîche, sur le moment, en un peu plus d’une demi-heure elle sera prête à déguster grâce à la nouvelle sorbetière Medion, glace parfaite en environ 40-60 minutes selon la quantité que nous préparons. Pour essayer la machine, j’ai commencé avec cette glace, j’avais du lait de coco à la maison et je me suis dit pourquoi pas, une bonne glace à la noix de coco sera parfaite avec cette chaleur d’août. Le résultat a été vraiment phénoménal, je ne m’attendais pas à une glace aussi bonne et crémeuse en si peu de temps. J’ai donc tout de suite pensé à partager la recette avec vous. Si nous ne la consommons pas immédiatement, elle se congèle dans une barquette pour glace, il suffira ensuite de la laisser quelques minutes hors du congélateur avant de la servir, bonne et crémeuse comme si elle venait d’être faite.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 45 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Ébullition
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 400 g lait de coco
- 100 g eau
- 100 g sucre
- 50 g farine de coco (noix de coco râpée sèche)
Outils pour préparer la glace à la noix de coco
- 1 Casserole
- 1 Sorbetière
Étapes de préparation de la glace à la noix de coco
Dans une casserole, mettez le sucre avec l’eau et portez à ébullition jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
Transférez le sirop dans le petit pot de la sorbetière, laissez refroidir, même au réfrigérateur pour aller plus vite, ou au congélateur.
Ajoutez au sirop refroidi, ou juste tiède, le lait de coco, une boîte entière de 400 g.
J’ai ajouté pour donner plus de goût de coco et de consistance à la glace de la farine de coco, ou noix de coco râpée, mais c’est facultatif.
Transférez le bol dans la sorbetière et démarrez la sorbetière, j’ai utilisé la sorbetière auto-réfrigérante Medion. Il suffira de la démarrer et elle fera tout toute seule.
En environ 30-40 minutes, la glace au lait de coco est prête, elle aura atteint -18 -20 degrés, parfaite pour être consommée immédiatement. Délicieuse avec un peu de chocolat en morceaux, ou si vous préférez, avec de la nutella.
Si vous souhaitez la conserver, munissez-vous de barquettes pour glace et mettez-la immédiatement au congélateur dans les barquettes appropriées. Elle se conserve très bien pendant quelques semaines.
