Haricots verts gratinés au parmesan à la poêle, un accompagnement qui a bon goût, facile et rapide à préparer, il n’est même pas nécessaire de faire bouillir les haricots verts, ils cuisent directement à la poêle, avec la méthode de ma mère, qui sont délicieux, c’est pourquoi, des années plus tard, je les refais de la même manière, haricots verts à la poêle, sans les faire bouillir. Cette fois, je voulais les transformer un peu, pour les rendre encore plus spéciaux, mais la même recette peut être utilisée même si vous avez des haricots verts restants, même bouillis. Alors essayons-les ensemble, les haricots verts à la poêle gratinés avec de la chapelure et du parmesan, encore plus savoureux avec un peu de piment qui est facultatif, si vous n’aimez pas le goût piquant, il suffit de ne pas le mettre, ou vous pouvez le remplacer par du poivron sec doux.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Réchaud
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g haricots verts frais ou surgelés
- 1 gousse ail
- q.b. sel
- q.b. huile d'olive
- 1 cuillère chapelure
- 1 cuillère parmesan râpé
- q.b. Piment moulu
Outils pour préparer les haricots verts gratinés au parmesan à la poêle
- 1 Poêle
- 1 Bol
Étapes de préparation des haricots verts gratinés à la poêle
Tout d’abord, nettoyons les haricots verts, il suffit de retirer les extrémités et de tirer les éventuels filaments, s’il y en a. Nous les lavons soigneusement.
Mettons à cuire les haricots verts à la poêle avec une gousse d’ail et un peu d’huile d’olive, ajoutons aussi le sel, un demi-verre d’eau, un peu de piment sec en poudre, ou même frais, haché, toujours si vous aimez, sinon rien, et cuisons pendant environ 8-10 minutes avec le couvercle, jusqu’à ce que les haricots verts soient tendres.
Lorsqu’ils sont cuits, augmentons le feu et retirons le couvercle, afin de bien les sécher et de les faire dorer un peu.
À ce stade, ajoutons la chapelure, mélangeons, puis ajoutons aussi le parmesan, encore un peu de piment si vous aimez et nous sommes prêts à déguster nos délicieux haricots verts gratinés au parmesan à la poêle.
Excellents à déguster juste faits, ou à préparer en cas de restes de haricots verts, pour éviter ainsi la salade habituelle.
