Pain de thon aux pommes de terre, plus crémeux et savoureux. Le pain de thon est excellent à servir chaud, tout juste préparé, ou froid, idéal pour les journées plus chaudes accompagné d’une salade fraîche. Idéal à préparer à l’avance, ou encore pour des occasions spéciales, son goût délicieux au thon rend chaque dégustation très agréable. Pour la recette, j’ai utilisé du thon en boîte au naturel, que je trouve parfait pour ce type de recettes, il est très savoureux et aussi économique, parfait pour préparer un pain riche avec un budget très bas. Alors, je dirais de l’essayer tout de suite et, peut-être, au fur et à mesure que nous le préparons et le refaisons, d’ajouter de petites variantes pour le rendre encore plus savoureux, comme un peu de pesto de basilic qui le rend spécial, mais aussi du pesto de menthe ou de persil, ou encore ajouter des tomates séchées ou des poivrons rôtis.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: Personne
- Méthodes de cuisson: Ébullition, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour pain de thon
- 240 g thon au naturel égoutté
- 2 tranches pain rassis
- 1 pomme de terre
- 2 œufs
- q.b. sel
- q.b. poivre
- 2 cuillères chapelure
- q.b. huile d'olive
- q.b. olives
- q.b. câpres
- q.b. persil
Outils pour préparer le pain de thon savoureux
- 1 Bol
- 1 Casserole
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Papier sulfurisé
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
Étapes Préparation pain de thon
Nous mettons à tremper 2 tranches de pain rassis.
Nous épluchons une grande pomme de terre, la coupons en morceaux et la faisons cuire dans l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elle soit tendre, ou nous pouvons la cuire au micro-ondes sans ajouter d’eau, en couvrant le bol avec du film plastique, à puissance maximale, pendant environ 2 minutes, les temps varient selon la quantité et le type de pommes de terre. Égouttez et écrasez finement.
Nous pressons le pain ramolli et le brisons, en écartant les parties dures. Nous le mettons dans un bol et ajoutons les autres ingrédients, le thon égoutté, 2 grandes boîtes, et encore, olives et câpres hachés, 2 œufs, sel et persil haché et encore les pommes de terre écrasées, nous les mettons en dernier pour leur permettre de refroidir un peu.
Nous mélangeons le mélange avec une fourchette ou une cuillère, ou si vous préférez aussi à la main.
Sur une feuille de papier sulfurisé mettons un peu d’huile d’olive au centre et l’étalons pour former un rectangle au centre, sur l’huile nous mettons de la chapelure, plaçons le mélange et formons un pain avec les mains, ajoutons encore de la chapelure sur le dessus et, en nous aidant du papier sulfurisé, le serrons fort et le couvrons complètement de chapelure pour qu’il soit bien doré et croustillant.
Nous transférons le pain de thon avec le papier sulfurisé sur la plaque de cuisson et faisons cuire dans un four chaud statique à 200°c pendant environ 30 minutes.
Délicieux le pain de thon savoureux à déguster chaud mais aussi froid
