Paniers de pain faciles à faire avec du pain de mie ou pain de mie carré, pain bûche, en somme un pain en tranches fines et moelleux, à découper avec un emporte-pièce en forme de fleur ou sinon avec un grand emporte-pièce rond ou encore un petit bol ; ils seront ronds au lieu de fleurs, mais tout de même jolis et pratiques. Ils seront ensuite repassés au four pour donner la forme, adaptés pour préparer de délicieux apéritifs, ou amuse-bouches, et avec un peu de fantaisie, ils peuvent être garnis de mille façons différentes et sont toujours une grande surprise à apporter à table, beaux et bons. Il suffit d’avoir un emporte-pièce pour découper le pain et puis un moule à muffins où placer le pain qui au four devient croustillant et tient parfaitement la forme. Comment les garniriez-vous, moi l’année dernière avec ricotta, mortadelle et pistaches au miel, cette année j’aimerais les préparer garnis de salade russe au thon.
Autres idées avec le pain de mie
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Noël
Ingrédients pour paniers de pain
- 5 tranches pain de mie longues
- huile d'olive
Outils pour préparer les paniers de pain
- 1 Moule à muffins
- 1 Pinceau
- 1 Emporte-pièce
Étapes de préparation des fleurs de pain de mie pour apéritifs
Commençons par découper avec l’emporte-pièce des disques, ou des fleurs, suffisamment grands, au moins de 10,5 cm, un large verre peut aussi convenir.
Revêtons avec les disques le moule à muffins graissé avec un peu d’huile, badigeonné sur chaque espace, en recouvrant 10 espaces autant que nos disques. Pressons le pain sur la base, si nous ne disposons pas de l’outil approprié utilisons aussi le manche d’un couteau, ou un rouleau à pâtisserie, en somme quelque chose de rond qui nous aide à pousser le pain à l’intérieur sans le casser.
Badigeonnons maintenant la surface avec de l’huile d’olive, à la fois la base et les bords.
Cuissons environ une minute dans un four ventilé à 200°C. Laissons à peine dorer et retirons du four.
Retirons du four, laissons refroidir et à ce moment-là ils sont prêts à être garnis.
